Domowa wegańska czekolada NUSSBEISER (bez cukru, glutenu i rafinowanego cukru)

Słodycz dzieciństwa. Pyszna, orzechowa tabliczka. Odrywana z pysznym sunięciem języka po ustach. Rozpuszczająca się w ustach, kończąc na chrupaniu do ostatniego orzeszka. Szczerze mówiąc – nie znam osoby, która nie posiadałaby wspomnień z tą czekoladą. Za dzieciaka, kiedy jeszcze jeździłam do mojej drugiej babci – tradycją było że dostawałyśmy ,,coś słodkiego” na drogę. Oczywiście po…

Honeycomb (wegański plaster miodu, bez cukru, glutenu i rafinowanego cukru)

Hokey-Pokey, Cinder, Toffee, Yellowman lub Sea Foam – nazywa się go tak odmiennie, w zależności od regionu w którym swoiście został kiedyś nazwany. W tradycyjnej kuchni jest wykonany z cukru buraczanego (białego) oraz miodu lub złotego syropu (cukru białego, kwasku cytrynowego/soku z cytryny oraz wody) odrobiny wody oraz sody oczyszczonej. To właśnie soda, która jest…

Jagielnik ala Kinder CHOCO Fresh (bez cukru, opcja bez glutenu, bez rafinowanego cukru)

OOOOOO mniam! Jednym słowem – pycha! Dziś doszłam bowiem do perfekcyji jeśli chodzi o przygotowanie…. jagielników! Odkąd pracuję w miastowej kawiarence w moim mieście, zaczęłam nie tylko zwracać większą estetykę na wykonanie i wykończenie ciast, a także na proporcje słodyczy w nich oraz operowanie różnymi technikami. Można powiedzieć, że doszkalam się na co dzień w…

Fala Dunaju (wegańskie, bez glutenu i rafinowanego cukru)

Przypuśćmy że poprzednia próba wykonania Fali Dunaju odeszła w niepamięć! XD Chociaż dziś też mi się coś pogrzmociło w głowie, bo zapomniałam że w Fali Dunaju rzekomej – warstwę waniliową powinnam dać na spód ciasta XD Cóż, mówi się – trudno! I piecze się dalej! ;P Dziś więc ciasto proste – biszkoptowe, na dwa sposoby,…

Jesienny Śmiechotek (wegański, bez glutenu, bez cukru)

Cóż, nie wątpię się twierdzić – to ciasto jest totalnym przypadkiem w pracy XD Wyszło na maksymalnym spontanie! Właściwie – w planach było poczynienie ,,Fal Dunaju” ale no -wyszło jak zawsze ;p Ale! pomysł na ratowanie białek z ubitej aquafaby poczynił oto właśnie tego fajnego gostka! Cicho kruche, brownie, masa jabłkowa i krucha beza! No…

Torcik ToffieFee

Składniki: BISZKOPT: 300G mielonych migdałów 100g gorzkiej czekolady 20g naturalnego kakao 100g oleju kokosowego 360ml mleka roślinnego łyżka soku z cytryny 140G mąki gryczanej/z ciecierzycy/owsianej 140g mąki ryżowej 140g mąki kukurydzianej 60 g skrobi ziemniaczanej/z tapioki 2 łyżeczki proszku do pieczenia (czubate) KREM KOKOSOWY: 30 pudru z erytrytolu 1 fix do śmietanki 400ml (puszka) mleczka…

Bananowa granola! (2 składniki)

(miseczka o pojemności 350g) składniki: 2 dojrzałe (przejrzałe banany) 150g płatków owsianych górskich Wykonanie: Banany gnieciemy widelcem. Dodajemy płatki owsiane. Mieszamy i wykładamy na formie płasko. Pieczemy w 170 stopniach przez 20 minut. Smacznego! ♥

Kotlety marchewkowe

(10 kotlecików) Składniki: 240g ugotowanej marchewki sól pieprz zioła prowansalskie szczypta ostrej papryki ziarna sezamu, inne siekane orzeszki dwie łyżki siemienia lnianego mielonego 50g masła orzechowego 50g prażonych ziaren słonecznika Wykonanie: Marchewkę gniotę na drobniejsze cząstki tłuczkiem do ziemniaków. Wrzucam wszystkie składniki do misy. Wszystkie składniki należy zagnieść dokładniew dłoniach. Końcowo formujemy kotleciki – możecie…