Najlepsze mandarynkowo – pomarańczowe brownie (bez glutenu, bez cukru, wegańskie)

(forma o średnicy 20 cm) Składniki: 100g mielonych orzechów (u mnie brazylijskie) + rochę posiekałam i wkroiłam do ciasta pół szklanki (70g mąki gryczanej) 3 kopiate łyżki mąki ryżowej tabliczka gorzkiej czekolady 70% kakao (100g) 4 łyżki stałego oleju kokosowego (nierafinowany) 100g ksylitolu 50g syropu daktylowego 3 kopiate łyżki kakao skórka otarta z połowy pomarańczy…

Bezglutenowy jabłecznik z ciastem o smaku masła orzechowego (bez glutenu, cukru, wegański)

(forma o średnicy 20cm) Ciasto kruche: dwie szklanki mąki owsianej (ja zmieliłam 280g płatków owsianych bezglutenowych) 100g (pół szklanki) masła orzechowego 50g syropu z agawy 50g ksylitolu 100g mielonych orzechów ziemnych szczypta soli pół łyżeczki cynamonu 2-3 łyżki zimnej wody (lub więcej jeśli trzeba będzie aby uformować ciasto w kulę) Nadzienie: 1 kg jabłek (u…

Dyniowe bułeczki z pulpą mango oraz nadzieniem jabłkowo – orzechowym (wegańskie, bez cukru)

(8 bułeczek) Składniki: Bułeczki: 450g mąki pszennej 100ml soku z mango (przecieru z mango) 100g musu dyniowego 20g świeżych drożdży szczypta kurkumy szczypta soli pół szklanki ciepłego napoju migdałowego łyżka syropu klonowego 3 łyżki oleju roślinnego Nadzienie: pół łyżeczki cynamonu 100g musu jabłkowego 50g masła orzechowego (kremowego, niesolonego) łyżka cukru kokosowego Dodatkowo: 60 g gorzkiej…

Jednoporcjowe zapiekane borówki (bez cukru i glutenu, wegańskie)

(1 porcja) borówki (u mnie mrożone) – 200g płatki owsiane -30g mało orzechowe -30g dowolne orzechy (u mnie mix) -30g daktyle suszone -6 sztuk szczypta soli pół łyżeczki nasion chia szczypta cynamonu Dodatkowo: kilka kleksów jogurtu kokosowego, naturalnego czy sojowego, czekolada, masło orzechowe Wykonanie: Borówki wykładam w naczyniu żaroodpornym. Orzechy siekam, łączę (rozcierając rękoma) z…

26.10.2012

-Największa miłość, którą możesz okazać, to ta dana samej sobie.- Zbierałam sie do niego bardzo długo, bo też biłam się z myślą, czy w ogóle warto zaglądać we wspomnienia. Właściwie, myślałam tak i myślałam – ale kompletnie nie wiedziałam co co mogłabym napisać. Zaciskał mi się raz węzeł na szyi, drugim razem ogarniała jakaś nicość,…

Makaron z pieczonymi pomidorami

(4-5 porcji) Składniki: 1 kg pomidorków koktajlowych 30 ml oliwy 400g makaronu (ulubiony) 50 ml wody Łyżeczka koncentratu pomidorowego Zioła i przyprawy: Sól i pieprz do smaku Łyżeczka tymianku Pół łyżeczki oregano Pół łyżeczki bazylii Dodatkowo: 30g płatków migdałów Łyżeczka drożdży nieaktywnych (płatków) Szczypta soli Wykonanie: Pomidorki układam na formie, wyłożonej folią aluminiową. Obtaczam w…

Placek z brzoskwiniami

(Forma 22cm): Składniki: 3 średnie brzoskwinie 2 szklanek mąki (u mnie 1 owsianej, druga orkiszowej) 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół szklanki ksylitolu szklanka mleka roślinnego/zwykłego kilka kropel aromatu waniliowego pół szklanki oleju (ciekłego, np. słonecznikowego) Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ozdób ciasto pokrojonymi brzoskwiniami, orzechami…

Ryżowa tarta JAGODZIANKA (wegańska, bez cukru, bez glutenu)

Składniki: Tarta: 2 szklanki mąki ryżowej 80g oleju kokosowego Szczypta soli 80g ksylitolu Łyżeczka proszku do pieczenia 2-3 łyżki zimnej wody Nadzienie: dowolne owoce (400g) u mnie mieszanka jagód, borówek i jeżyn Dodatkowo: puder z ksylitolu/cukier puder do posypania WYKONANIE: Mieszamy suche składniki na ciasto, dodajemy olej (w temp. pokojowej) i rozcieramy z mąką między…