Kruche ciasteczka z mixu orzechów

Ten przepis powstał z czegoś, co na pierwszy rzut oka się nie udało! Miał wyjść orzechowy biszkopt a wyszły ciasteczka, no masz! Ale za to jakie bombowe, maślane i aromatyczne!

składniki (ok 12 sztuk):

  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 1/3 szklanki cukru kokosowego
  • 2 łyżeczki masła migdałowego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • szczypta proszku do pieczenia
  • 1 1/3 szklanki mąki z mixu orzechów (laskowe, włoskie, pekan i migdały)- są to po prostu zblendowane orzechy
  • 1/2 szklanki mielonych migdałów
  • łyżka siekanych migdałów

Wykonanie:

  1. Mieszamy cukier, olej oraz masło razem w miseczce.
  2. Osobno mieszamy suche składniki.
  3. Partiami łączymy ze sobą składniki mokre i suche.
  4. Formujemy nabierając na dużą łyżkę ciasteczka, wykładamy na blaszkę z papierem do pieczenia.
  5. Pieczemy w 180 stopniach przez około 15 minut.

Smacznego! 

dsc_0481

Dodaj komentarz