SKŁADNIKI:
(12 ciasteczek)
-120g oleju kokosowego (zimnego)
-150 g mąki ryżowej
-kilka kropel olejku waniliowego
-7 łyżek zmielonego na puder ksylitolu
Wykonanie:
Wszystkie składniki należy dokładnie i szybko zagnieść na ciasto, uformować dużą kulę i pozostawić w lodówce na pól godziny. Ciepłe masło niepozwoliło by uformować ciasteczek. Po tym czasie z ciasta formujemy kulki, które wykładamy na papier do pieczenia w odległościach 4 cm i dociskamy widelcem dla spłaszczenia. Pieczemy ciasteczka w 190 stopniach przez około 20 minut.