• 2 szklanki daktyli
• 2 szklanki nasion dyni
• szczypta cynamonu

• szklanka puree z dyni
• pół szklanki daktyli
• 3/4 szklanki namoczonych i odsączonych nerkowców (najmniej 8 godzin moczenia)
• 0,5 szklanki mleka migdałowego
• 1/2 łyżeczki esencji waniliowej

• pół puszki mleczka kokosowego- 200g
• 2-3 łyżki cukru pudru
• łyżeczka ekstraktu waniliowego

WYKONANIE:

1. Wszystkie składniki spodu blenduję na jednolitą, lepką masę, wykładam nią dno formy. Dociskam.
2. Wrzucam składniki nadzienia do blendera i blenduję wszystko na gładką masę (jakby budyń-gęsty).
3. Składniki kremu kokosowego mieszam łyżką na jednolitą gęstą śmietankę.
4. Dekoruję keksem kremu kokosowego, cynamonem i pestkami dyni.
5. Wylewam na spód daktylowy i chłodzę w lodówce 1-2 godziny.

Smacznego!