SKŁADNIKI: (forma 18 cm)
SPÓD:
- 2 szklanki daktyli
- 2 szklanki nasion dyni
- szczypta cynamonu
NADZIENIE DYNIOWE:
- szklanka puree z dyni
- pół szklanki daktyli
- 3/4 szklanki namoczonych i odsączonych nerkowców (najmniej 8 godzin moczenia)
- 0,5 szklanki mleka migdałowego
- 1/2 łyżeczki esencji waniliowej
KOKOSOWY KREM:
- pół puszki mleczka kokosowego- 200g
- 2-3 łyżki cukru pudru
- łyżeczka ekstraktu waniliowego
WYKONANIE:
- Wszystkie składniki spodu blenduję na jednolitą, lepką masę, wykładam nią dno formy. Dociskam.
- Wrzucam składniki nadzienia do blendera i blenduję wszystko na gładką masę (jakby budyń-gęsty).
- Składniki kremu kokosowego mieszam łyżką na jednolitą gęstą śmietankę.
- Dekoruję keksem kremu kokosowego, cynamonem i pestkami dyni.
- Wylewam na spód daktylowy i chłodzę w lodówce 1-2 godziny.
Smacznego!