Piernik pomidorowy

Składniki (średnia keksówka):

szklanka krojonych pomidorów z puszki
banan
½ szklanki oleju rzepakowego
½ szklanki cukru trzcinowego

2 szklanki mąki orkiszowej
1 ½ łyżki przyprawy piernikowej

łyżka kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszki do pieczenia
½ łyżeczki soli

oraz: powidła do posmarowania, cukier puder, kruche ciasteczka ,,Linzer” – do udekorowania

Przygotowanie:
  1. W wysokim naczyniu zblendować pomidory, banana, olej oraz cukier na gładką, gęstą emulsję.
  2. Wymieszać suche składniki. Mokre składniki wlać do mokrych i wymieszać  na gęste ciasto.
  3. Przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 45 – 50 minut na złoty kolor.
  4. Po ostudzeniu przekroić na dwie części, lub trzy i posmarować powidłami śliwkowymi,ozdobić jeśli chcemy.

Smacznego!

♥ Przepis zainspirowany z bloga Marty- Jadłonomia.

 

IMG_1170IMG_1169IMG_1167

Dodaj komentarz