Truskawkowa tarta rustykalna

Niezmiernie cieszy mnie to, że aż tak byliście zainteresowani przepisem na moja wczorajsza popisową tartę z owocami! 🙂 wczoraj jednak wyszła mi jakaś wyjątkowo słodka, mimo nie zmienianych proporcji! Sprawa jest jasna! To wina pysznych truskawek, na które już jest sezon! Trzeba korzystać! Uwaga! W domu będzie się unosić cudowny truskawkowo-waniliowy aromat.

Składniki:

Spód:

  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej/ razowej/orkiszowej
  • 4 łyżki  cukru kokosowego
  • szczypta soli
  • 140 g zimnego oleju kokosowego
  •  zastępnik jaja (łyżka siemienia mielonego+ 3 łyżki wody, wymieszane!)
Nadzienie:
  • 500 g obranych i pokrojonych w plastry truskawek
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 4 łyżki cukru kokosowego
  • sok z 1/2 cytryny + skórka

Opcjonalnie: ziarenka z laski wanilii/kilka kropel olejku waniliowego

Wykonanie:

  1. Mąkę wsypać do miski, dodać cukier, sól, olej.
  2. Rozetrzeć dokładnie do powstania grudek.
  3. Zagnieść dokładnie ciasto do uzyskania zwartego bloku.
  4. Dodać  nasze ,,jajko”  i ponownie zagnieść ręką, aż ciasto będzie gładkie.
  5. Uformować z niego kulę, po czym włożyć do lodówki na około 30 minut.
  6. Umyte i pokrojone truskawki włożyć do miski, dodać cukier, cytrynę,  mąkę ziemniaczaną i wanilię. Wymieszać.
  7. Ciasto rozwałkować na blacie bądź (polecam!) pomiędzy dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Przenieść ciasto na blaszkę i docisnąć. Wyłożyć mix owocowy.
  8. Piec około 40 minut w 200 stopniach.

Smacznego!

IMG_9742IMG_9792IMG_9822IMG_9837

Dodaj komentarz