Otrębowe ciasteczka podwójnie czekoladowe

Od swoich początków ze zdrowym odżywianiem w swojej kuchni chciałam przemycić jak najwięcej składników odżywczych w swoich daniach. Kiedyś ciastko było dla mnie złem wcielonym, ale z momentem kiedy zaczęłam nawiązywać poprawne relacje z jedzeniem, mój pogląd co do tematu słodyczy się zmienił! One też mogą być mega dobre i zdrowe!

Jeśli nie przepadacie za otrębami, ponieważ po prostu wam ,,nie leżą”- tak jak mi! Nienawidzę ich ,,na sucho” to polecam dodać do czegoś słodkiego!

Składniki: ( 18-20 sztuk)

  • 5 łyżek otrąb żytnich
  • szklanka płatków owsianych błyskawicznych
  • 1 szklanka mąki ryżowej/ lub pszennej
  • 5 łyżek kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody do pieczenia
  • szczypta soli
  • 100 oleju rzepakowego/ innego neutralnego w zapachu
  • 150 g brązowego cukru
  • 2 gniecione banany+ łyżeczka nasion chia/ lub 3 jaja
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego
  • 100 g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej, u mnie 85 % kakao

Wykonanie:

  1. Ugniecione banany łączę z nasionami chia, by uzyskać coś na wzór masy jaja.
  2. Łączę cukier z olejem. Mieszam z masą ,,jajeczną”
  3. W osobnej misce mieszam suche składniki.
  4. Partiami łączę suche i mokre  składniki. Powinna powstać gęsta masa.
  5. Łyżką wykładam ciasto na blaszce do pieczenia, wyłożoną papierem.
  6. Piekę ciasteczka w 170-180 stopniach przez około 10 minut.

Smacznego!

img_9112.jpgimg_9110.jpg

Dodaj komentarz