SKŁADNIKI:
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/3 szklanki kako
- 1/2 sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1/2 szklanki miękkiego oleju kokosowego
- 3/4 szklanki brązowego cukru
- 1 jajko z siemienia (łyżka siemienia+3 łyżki wody, wymieszane)
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 3/4 szklanki roztopionej czekolady, przestudzonej
- garść drobniutko posiekanych orzechów włoskich
Opcjonalnie: precle, masło orzechowe
WYKONANIE:
- W osobnych miskach mieszam suche i mokre składniki.
- Następnie łączę je ze sobą, dokładnie, porcjami.
- Na końcu dodaję ,,jajko” i olej kokosowy. Bardzo dokładnie zagniatam.
- Odstawiam masę do lodówki na kilka minut. Po wyjęciu powinna być zwarta.
- Rękoma lepię kuleczki, wykładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (w dużych odstępach!-ciasteczka się rozejdą na boki pod wpływem temperatury). Lekko dociskam, ozdabiam dodatkami.
- Piekę około 8-10 minut w 180 stopniach.
Smacznego!