Ciągnące się podwójne ciasteczka czekoladowe

SKŁADNIKI:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/3 szklanki kako
  • 1/2 sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 szklanki miękkiego oleju kokosowego
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • 1 jajko z siemienia (łyżka siemienia+3 łyżki wody, wymieszane)
  • 2  łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3/4 szklanki roztopionej czekolady, przestudzonej
  • garść drobniutko posiekanych orzechów włoskich

Opcjonalnie: precle, masło orzechowe

WYKONANIE:

  1. W osobnych miskach mieszam suche i mokre składniki.
  2. Następnie łączę je ze sobą, dokładnie, porcjami.
  3. Na końcu dodaję ,,jajko” i olej kokosowy. Bardzo dokładnie zagniatam.
  4. Odstawiam masę do lodówki na kilka minut. Po wyjęciu powinna być zwarta.
  5. Rękoma lepię kuleczki, wykładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia (w dużych odstępach!-ciasteczka się rozejdą na boki pod wpływem temperatury). Lekko dociskam, ozdabiam dodatkami.
  6. Piekę około 8-10 minut w 180 stopniach.

Smacznego!

IMG_3502IMG_3481

Dodaj komentarz