Jagielnik cytrynowy

SKŁADNIKI: (forma 18 cm)

spód:

  • szklanka daktyli (zalanych na noc w wodzie, odsączonych)
  • szklanka mąki owsianej
  • łyżka lub dwie masła migdałowego
  • łyżeczka kakao

masa serowa:
-130g kaszy jaglanej
-4 łyżki cukru trzcinowego
-sok z 2 cytryn
-3 łyżki pasty kokosowej
-1 łyżka oleju kokosowego

dodatkowo: sezonowe owoce, plastry cytryny lub świeża mięta, siekana czekolada

WYKONANIE:

  1. Składniki na spód zagniatamy porządnie rękoma i formujemy ciasto (można użyć blendera i wszystko zblendować- jednak ja nie posiadam na chwilę obecną kielichowego, więc muszę sobie jakoś radzić).
  2. Wykładam ciastem formę, wyłożoną papierem do pieczenia, lekko nachodzę na boki formy.
  3. Kaszę płuczę pod wodą, zalewam, gotuję na wodzie aż wchłonie wszystkie płyny (ok 20 minut).
  4. Studzę i dodaję resztę składników. Porządnie blenduję blenderem ręcznym na gęsty budyń.
  5. Przelewam nadzienie na spód daktylowy.
  6. Przybieram wierzch owocami i czekoladą, schładzam w  lodówce około pół godziny aż masa stężeje.

Smacznego!

img_6575-e1531052627900img_6580-e1531052657310

 

Dodaj komentarz