Bezglutenowe ciasto ryżowo-migdałowo-kokosowe

Składniki:

  • 1 1/4 szklanki mąki ryżowej
  • pół szklanki mielonych migdałów
  • pół szklanki wiórków kokosowych
  • 1/3 szklanki ciekłego oleju kokosowego
  • niepełna szklanka cukru kokosowego
  • łyżka siemienia mielonego, mymieszane z 4 łyżkami wody, odstawione na 5 min do zgęstnienia
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/3 szklanki mleka owsianego
  • kilka kropel aromatu waniliowego
  • dodatkowo: kilka migdałów i wiórków do ozdoby

Wykonanie:

  1. W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki, bardzo dokładnie.
  2. Dodajemy resztę mokrych składników, oraz nasze wymieszane siemię lniane.
  3. Wszystko łączymy dokładnie szpatułką, na bardzo gęste ciasto.
  4. Przelewamy masę do formy, wyłożeonej papierem do pieczenia.
  5. Trzymamy w piekarniu przez 45 minut, nastawionym na 190 stopni.
  6. Koniecznie studzimy, bo ciasto możę się sypać.

Smacznego!

1187a94f-07be-434e-b204-4fc580bc0dfa

 

Dodaj komentarz