Pieczone kakaowe pączki z batatów

Każdy czasem ma ochotę aby tak sobie ugryźć pączka! Mimo że ja za pączkami smażonymi na oleju na prawdę nie przepadam, tak te pieczone- uwielbiam! Dziś w wersji z dodatkiem warzywa, bardzo przeze mnie cenionego, mianowicie chodzi o batata 🙂 Wiele osób które spotykam na co dzień jeszcze nie próbowało go wcisnąć do żadnego z…

Tarta pistacjowo-malinowa na ciasteczkach, z musem jeżynowym, czekoladą, masłem orzechowym i pastą kokosową

Wczoraj po treningu coś mnie naszło. A żem jestem przed okresem- chciałoby się zjeść na raz pół lodówki :p Maliny, które dostaliśmy od Wandzi (bo aż 5 opakowań) już dożywały końca swej świetności i przysłowiowo ,,zaczęły pływać we własnym sosie”. Trzeba było więc z jeszcze przyzwoicie wyglądającymi coś zdziałać! Jednak nie byle co, bo coś…

Tarta czekoladowa z owocami (bez cukru i glutenu)

Niepohamowana ochota na coś słodkiego oraz czekoladowego nigdy nie kończy się bez konsensusu. Dziś o poranku powstała tarta ,,na raz”. A że stanowiła właściwie moje śniadanie, to stwierdziłam że wykonam ją w wersji bez cukru, a żeby było na domiar dobrego i mogły ją wykonać osoby z celiakią (jako że uważam że inne nie powinny…

Wegańskie gofry z pasty kokosowej

One są chyba najprostszymi jakie wymyśliłam :p nie ma w nich żadnych ulepszeń, proszku do pieczenia czy sody oczyszczonej. Kilka zmieszanych składników połączonych w całość. Gofrownicę musiałam z rana jeszcze wymyć, ot tak moja siostra postanowiła zrobić mi numer po ostatnim gofrowaniu 🙂 No ale dobra! Schodzę do kuchni, otwieram szafki, buszuję w nich i…

Ciasto biszkoptowe z bezą

Sernik, biszkopt no i beza! 🙂 A co powiecie na wiadomość iż początkowo to wszystko miało stanowić dwa osobne ciasta! Dostałam prawie żę szału kiedy moja beza wcale nie była chrupka, bo wyciągnęłam ją za szybko a biszkopt rozlałam do za dużej tortownicy 🙁 Postanowiłam jednak nie rozpaczać i wpierw z tych składników chciałam tak…

Babeczki z borówkami, orzechami i czekoladą

Babeczki wyszły na totalnym spontanie! Musiały też powstać bardzo spontanicznie, jako że w tym miesiącu trochę pofolgowałam ze zużyciem prądu w celu tworzenia ciast i ciasteczek do książki :p Kiedy więc miałam okazję pobyć około pół godziny sama w domu, wpadłam do kuchni jak oszalała :p chwyciłam za parę potrzebnych składników i wzięłam się do…

Amarantuski cynamonowe oblane czekoladą (mega zdrowe ciacha!)

Składniki: (16 ciasteczek) 100g ekspandowanego amarantusa ( można użyć pszenicy, gryki, ryżu, żyta bądź kruszonych wafli ryżowych) 40ml melasy z winogron (miodu, syropu klonowego) łyżka masła migdałowego 3 łyżeczki oleju kokosowego 3 łyżki blanszowanych migdałów pół łyżeczki cynamonu łyżka nasion konopii (opcjonalnie) szczypta soli pół gniecionego dojrzałego banana 100g gorzkiej czekolady Wykonanie: W dużej misce…

,,Doklejona łata” czyli moja historia zaburzeń odżywiania

Troszkę dziwnie, troszkę z powinności, a troszkę z czystego serca. Chcę podzielić się z Wami moją historią. Będzie ona nieco dłuższa. Trochę do poczytania, trochę do pomyślenia, poświęcenia kilku minutom kontemplacji. Będzie moim małym powrotem do przeszłości, więc proszę Cię jedynie o jej uszanowanie. Zaczynajmy! Za każdym razem kiedy zabieram się do pisania tego typu…