Amarantuski cynamonowe oblane czekoladą (mega zdrowe ciacha!)

Składniki:

(16 ciasteczek)

  • 100g ekspandowanego amarantusa ( można użyć pszenicy, gryki, ryżu, żyta bądź kruszonych wafli ryżowych)
  • 40ml melasy z winogron (miodu, syropu klonowego)
  • łyżka masła migdałowego
  • 3 łyżeczki oleju kokosowego
  • 3 łyżki blanszowanych migdałów
  • pół łyżeczki cynamonu
  • łyżka nasion konopii (opcjonalnie)
  • szczypta soli
  • pół gniecionego dojrzałego banana
  • 100g gorzkiej czekolady

Wykonanie:

  1. W dużej misce mieszam ekspandowane zboże, migdały, nasiona oraz cynamon i sól.
  2. Łącze ze sobą banana, olej, masło oraz melasę.
  3. Składniki mokre łącze z suchymi, formując z nich zwartą masę.
  4. Za pomocą dłoni formuje ciasteczka (polecam za każdym razem lekko zwilżyć ręce w wodzie/oleju).
  5. Ciasteczka wykładam na formę, wyłożona papierem do pieczenia.
  6. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej.
  7. Piekę ciacha w 180 stopniach przez 12-15 minut. Po wyjęciu studzę.
  8. Ciasteczka zamaczam w czekoladzie, po czym odkładam na papier do pieczenia w celu zastygnięcia czekolady.

Smacznego!❤️

Nat,

Xoxo

Dodaj komentarz