Wegańskie gofry z pasty kokosowej

One są chyba najprostszymi jakie wymyśliłam :p nie ma w nich żadnych ulepszeń, proszku do pieczenia czy sody oczyszczonej. Kilka zmieszanych składników połączonych w całość.

Gofrownicę musiałam z rana jeszcze wymyć, ot tak moja siostra postanowiła zrobić mi numer po ostatnim gofrowaniu 🙂

No ale dobra! Schodzę do kuchni, otwieram szafki, buszuję w nich i myślę… Z CZYM?

A pomyślałam sobie- im dłużej człowiek myśli i myśli- tym bardziej udziwnia. Postawiłam wiec na klasykę. Podrasowałam przepis na ciasto naleśnikowe i stwierdziłam- kto nie ryzykuje, ten nie pije… nie je gofrów! ;D

(5-6 sztuk)

Składniki:

  • dwie szklanki mąki (u mnie pszenna, nie wiem jak sprawdzi się bezglutenowa)
  • 2/3 szklanki mleka sojowego (lub wody)
  • 3 łyżki oleju kokosowego w temperaturze pokojowej
  • 1/3 szklanki pasty kokosowej
  • 3 łyżki cukru
  • Nasionka z 1/3 laski wanilii (kilka kropli olejku lub esencji)
  • Pół łyżeczki cynamonu

Iiiiii to tyle! Wystarczą ulubione dodatki! 🙂

Wykonanie:

  1. Podane składniki wymieszać (użyłam do tego trzepaczki do jajek).
  2. Gofrownicę natłuścić i wylewać po 2-3 łyżki masy na 1 gofra.
  3. Trzymać 2-3 minuty aż gofry się zezłocą 🙂

Smacznego!

Nat,

Xoxo

Dodaj komentarz