Pasztet warzywny z orzechami włoskimi i pestkami dyni

(foremka o dł 15 cm) u mnie warzywa z bulionu warzywnego (mogą być to warzywa ugotowane w osolonej wodzie) : 4 średnie marchewki, korzeń selera, duży korzeń pietruszki ząbek czosnku duża cebula 150g płatków owsianych Łyżka oleju rzepakowego 50g mąki gryczanej jasnej łyżka/ dwie łyżki mąki ryżowej sól oraz pieprz do smaku zioła (u mnie…

Czekoladowa rolada lodowa

(rolada o dł. 20 cm) Ciasto: szklanka płatków owsianych pół szklanki ksylitolu szczypta soli pół szklanki suszonych rodzynków pół szklanki masła orzechowego 1/3 szklanki napoju ryżowego 1/4 szklanki kakao naturalnego (lub karobu) 2 łyżeczki stałego oleju kokosowego 60g czekolady Nadzienie: 250g tofu naturalnego typu silken 120g pasty kokosowej 40g czekolady łyżeczka kakao naturalnego 2 dojrzały…

Pasty z bakłażana na dwa sposoby

(miseczki o pojemności 400 ml) Biała pasta: 2 średnie bakłażany 2 ząbki czosnku cebula sól i pieprz do smaku 3 łyżki oleju w orzechów włoskich czubata łyżka orzechów ziemnych 4-5 orzechów włoskich łyżeczka soku z cytryny łyżeczka syropu klonowego pół łyżeczki kminu rzymskiego   Bakłażany myjemy i dziurkujemy widelcem. Cebulę  kroję w ćwiartki. Bakłażany, cebulę…

Smoothie dyniowe

Składniki: dojrzały banan 100g puree dyniowego (ugotowana i zblendowana dynia Hokkaido) szczczypta cynamonu 160g jogurtu kokosowego łyżka masła orzechowego 3 daktyle łyżka syropu klonowego łyżeczka płatków owsianych szczypta kardamonu 1/3 łyżeczki kurkumy Wykonanie: Wszystko należy porządnie zblendować 🙂

Jogurtowe dyniowe (wegańskie, bez cukru)

(forma 25x25cm) Składniki: opakowanie jogurtu kokosowego 2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta sody oczyszczonej pół łyżeczki cynamonu szklanka cukru kokosowego 2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej łyżeczka przyprawy do piernika szczypta soli łyżeczka ekstraktu waniliowego 3 łyżki pasty kokosowej 50g siekanej gorzkiej czekolady 50 siekanych orzechów (u mnie mix włoskich i ziemnych) łyżeczka soku z cytryny…

Dyniowe w szklaneczkach (wegańskie, bez cukru i glutenu)

(2 porcje) opakowanie jogurtu kokosowego (160g) opakowanie śmietanki kokosowej (160g) 2 łyżki erytrolu/ innego słodzika lub cukru 400g musu dyniowego (ugotowana i zblendowana dynia Hokkaido lub inna odmiana mączysta) pół łyżeczki ekstraktu waniliowego 30g suszonych daktyli 2 łyżki masła orzechowego 2 łyżki zmielonych orzechów (użyłam włoskich, nie używajcie mąki kokosowej bo całość będzie BARDZO sucha)…

Bananowe ciasteczka z masłem orzechowym (wegańskie, bez cukru)

Składniki: pół szklanki mąki żytniej pół szkalnki mąki owsianej ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli ¾ szklanki naturalnego, niesolonego, kremowego masła orzechowego 3 łyżki ciekłego oleju kokosowego ½ szklanki ksylitolu ¼ szklanki syropu klonowego 1 dojrzały i pognieciony banan 1 łyżeczka (płaska) mielonego siemienia lnianego 1 łyżeczka  ekstraktu waniliowego pół łyżęczki cynamonu Suche i mokre składniki mieszam w…