Tarta czekoladowa z ziemniaka (bezglutenowa, bez cukru, wegańska)

Składniki:

Nadzienie:

  • 300g ugotowanych i zimnych mączystych ziemniaków z obiadu (u mnie przedwczorajsze, posolone podczas gotowania, jeśli nie macie kartofli na zbytku – posolcie je podczas gotowania, odrobina soli wydobywa smak kakao)
  • 40g kakao naturalnego
  • 80g ksylitolu
  • Pół łyżeczki olejku wanilioweg
  • 2 łyżki oleju kokosowego
  • 2 łyżki masła orzechowego (niesolonego)

Spód:

  • 200g herbatników (u mnie wegańskie z Carrefoura, bez glutenu i cukru)
  • 30g oleju kokosowego /margaryny
  • 3 łyżki mleka owsianego

Dodatkowo: ulubione owoce, siekana czekolada czy polewa

Wykonanie:
Herbatniki kruszymy na mąkę, mieszamy i zagniatamy na zwarte ciasto z mlekiem i olejem. W razie ,,w” folewamy ciut mleka – uważajcie bo łatwo przelać i herbatniki będą ,,kremem”.  Wtedy ukruszcie więcej herbatników. Wykładamy ciasteczkowym spodem formę wyłożona papierem do pieczenia. Składniki nadzienia blendujemy, wykładamy nadzienie i wyrównujemy wierzch. Ozdabiamy owocami. Wkładamy ciasto na 20 minut do zamrażarki lub godzinę do lodówki.

Smacznego!

Natalia,

xoxo

 

Dodaj komentarz