Bananowe ciasteczka z masłem orzechowym (wegańskie, bez cukru)

Składniki:

  • pół szklanki mąki żytniej
  • pół szkalnki mąki owsianej
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • ¾ szklanki naturalnego, niesolonego, kremowego masła orzechowego
  • 3 łyżki ciekłego oleju kokosowego
  • ½ szklanki ksylitolu
  • ¼ szklanki syropu klonowego
  • 1 dojrzały i pognieciony banan
  • 1 łyżeczka (płaska) mielonego siemienia lnianego
  • 1 łyżeczka  ekstraktu waniliowego
  • pół łyżęczki cynamonu

Suche i mokre składniki mieszam w osobnych miseczkach. Następnie łączę je ze sobą. Najlepiej użyć dłoni, ponieważ później ciasteczka trzeba będzie zagnieść i uformować. Łyżeczką nabieramy ciasto i formujemy z niego dyski (możęcie dodatkowo jak ja rozpłaszczyć je cieniutko na grubość 0,5 cm jak ja wałkiem. Rozkłądamy ciasteczka w formie, wyłożonej papierem do pieczenia. Ja z wierzchu ozdobiłam je dodatkowo plasterkami banana oraz siekanymi orzechami włoskimi. Cienkie ciasteczka będą się piekły około 10 minut, te grubsze należy przytrzymać w piecu około 14 minunt w 180 stopniach.

Smacznego!

Natalia

xoxo

DSC_1917DSC_1942

Dodaj komentarz