Dyniowe w szklaneczkach (wegańskie, bez cukru i glutenu)

(2 porcje)

  • opakowanie jogurtu kokosowego (160g)
  • opakowanie śmietanki kokosowej (160g)
  • 2 łyżki erytrolu/ innego słodzika lub cukru
  • 400g musu dyniowego (ugotowana i zblendowana dynia Hokkaido lub inna odmiana mączysta)
  • pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 30g suszonych daktyli
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • 2 łyżki zmielonych orzechów (użyłam włoskich, nie używajcie mąki kokosowej bo całość będzie BARDZO sucha)

Wykonanie:

Jogurt, śmietankę i erytrol łączę. Osobno mieszam mus dyniowy, wanilię, orzechy, masło z orzechów i daktyle – blenduje całość na gładki mus. Naprzemiennie w słoiczkach układam mus i kokosowy krem.

Całość ozdobiłam podsmażoną na patelni dynią z cynamonem (50g dyni pokroiłam, zalałam ciut wrzątkiem i dusiłam ok 4 minuty pod przykryciem) masłem orzechowym, morwą i siekanymi orzechami.

Smacznego

Xoxo

Natalia

Dodaj komentarz