Jogurtowe dyniowe (wegańskie, bez cukru)

(forma 25x25cm)
Składniki:
  • opakowanie jogurtu kokosowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta sody oczyszczonej
  • pół łyżeczki cynamonu
  • szklanka cukru kokosowego
  • 2 szklanki mąki żytniej pełnoziarnistej
  • łyżeczka przyprawy do piernika
  • szczypta soli
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 3 łyżki pasty kokosowej
  • 50g siekanej gorzkiej czekolady
  • 50 siekanych orzechów (u mnie mix włoskich i ziemnych)
  • łyżeczka soku z cytryny
  • łyżeczka octu jabłkowego
  • 1/3 szklanki mleczka kokosowego
  • 200g puree dyniowego (ugotowana do miękkości i zblendowana na krem dynia)

Wykonanie:

Łączę osobno mokre oraz suche składniki.  Następnie mieszam je ze sobą partiami. Pod koniec dodaję orzechy i czekoladę, mieszam porządnie. Przekładam ciasto do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Trzymam ciasto 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Smacznego!

xoxo

Nat

Dodaj komentarz