Tarta śliwkowa z powidłami (bez glutenu, bez cukru, bez nabiału)

(Forma o średnicy 20cm)

Składniki:

– 100g słonecznika

– 80g mąki kukurydzianej

– 80g mąki ryżowej + 2 łyżki

– 80g mąki gryczanej

– 2 czubate łyżki stałego oleju kokosowego

– szczypta soli

– 100g syropu daktylowego

– 3-4 łyżki zimnej wody

Nadzienie:

– 400g świeżych śliwek

– 150g powideł śliwkowych

– 40g orzechów włoskich

Wykonanie:

Słonecznik prażymy na suchej patelni aż do zezłocenia. Mielimy go w płynny/ blenderze kielichowym na mąkę. Mieszamy z resztą mąk, solą. Dodajemy olej kokosowy i syrop daktylowy, zagniatamy na ciasto (w razie gdy nie będzie chciało się zagnieść w kule, dodajemy stopniowo wody).

Ciastem wykładamy formę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Dociskamy do rogów i odcinamy nadmiar ciasta.

Powidłami smarujemy z wierzchu tartę, wykładamy na nią śliwki i oprószamy siekanymi orzechami. Pieczemy 18 minut w 210 stopniach.

Smacznego!

Nat

Xoxo

Dodaj komentarz