Dyniowe bułeczki z pulpą mango oraz nadzieniem jabłkowo – orzechowym (wegańskie, bez cukru)

(8 bułeczek)

Składniki:

Bułeczki:

  • 450g mąki pszennej
  • 100ml soku z mango (przecieru z mango)
  • 100g musu dyniowego
  • 20g świeżych drożdży
  • szczypta kurkumy
  • szczypta soli
  • pół szklanki ciepłego napoju migdałowego
  • łyżka syropu klonowego
  • 3 łyżki oleju roślinnego

Nadzienie:

  • pół łyżeczki cynamonu
  • 100g musu jabłkowego
  • 50g masła orzechowego (kremowego, niesolonego)
  • łyżka cukru kokosowego

Dodatkowo:

  • 60 g gorzkiej czekolady, laski cynamonowe

Wykonanie:

  1. Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku roślinnym z dodatkiem syropu, zostawiamy w spokoju aż zaczną pracować.
  2. W dużej misie łączymy suche składniki, usypujemy dołek i wlewamy mokre składniki oraz rozrobione drożdże.
  3. Zagniatamy całość na zwarte ciasto (powinno być minimalnie lepkie). Odstawiamy do czystej misy na pół godziny do wyrośnięcia.
  4. Łączymy składniki nadzienia.
  5. Ciasto wykładamy na stolnicę (blat można oprószyć lekko mąką). Dzielimy na 8 równych części, z każej formujemy placek, nakładamy nadzienie i zwijamy – chwytając za rogi – w bułeczkę.
  6. Bułeczki wykładamy na papierze do pieczenia, wyłożonym na dużęj blaszcze.
  7. Nakrawamy bułeczki (jak kajzerki) i wsadzamy do pieca na 12-15 minut w 190 stopniach.
  8. Po wyjęciu, w jeszcze ciepłe wsadzamy po kawałku czekolady i ozdabiamy cynamonem.

Smacznego!

xoxo.

Nat

4 komentarze Dodaj własny

  1. Beata pisze:

    Cześć 😊.
    A mąki się nie daje? Bo chyba nie widzę jej w składnikach.

    1. krupskanatalia pisze:

      My mistake🙈 Już poprawione, dzięki za upomnienie!❤️

      1. Beata pisze:

        Zrobiłam je. Nie w kształcie dyni. Normalne bułeczki. W środku z czekoladą i masłem orzechowym 🙈. Ciasto pyyycha. Mięciutkie, chrupiące. Będą jeszcze nie raz 💕💕

      2. krupskanatalia pisze:

        Ooo jacie! Bardzo mi miło i ciesze się że tak zasmakowały 😁❤️ A nadzienie czekoladowe także brzmi zachęcająco, zaraz przyjadę by skosztowa twoich 😁😋

Dodaj komentarz