Najlepsze mandarynkowo – pomarańczowe brownie (bez glutenu, bez cukru, wegańskie)

(forma o średnicy 20 cm)

Składniki:

  • 100g mielonych orzechów (u mnie brazylijskie) + rochę posiekałam i wkroiłam do ciasta
  • pół szklanki (70g mąki gryczanej)
  • 3 kopiate łyżki mąki ryżowej
  • tabliczka gorzkiej czekolady 70% kakao (100g)
  • 4 łyżki stałego oleju kokosowego (nierafinowany)
  • 100g ksylitolu
  • 50g syropu daktylowego
  • 3 kopiate łyżki kakao
  • skórka otarta z połowy pomarańczy
  • 100ml soku z pomarańczy
  • 2 pokrojone w plastry mandarynki (ewentualnie pomarańcze)

Wykonanie:

  1. Mandarynki kroję, wykładam w formie (wyłożonej papierem do pieczenia.
  2. Suche oraz mokre składniki na ciasto mieszam osobno, następnie partiami łąćżę je ze sobą.
  3. Czekoladę kroję w kawałki i układam na plastrach pomarańczy (można ją wsiekać do ciasta).
  4. Do masy na ciasto dosypuję ewentualnie siekane orzechy i przelewam do formy na owoce i czekoladę.
  5. Piekę całość 40 minut w 180 stopniach. Po ostudzeniu przewracam ,,do góry dnem” i kroję na kawałeczki.

Smacznego!

Nat,

xoxo

 

Dodaj komentarz