Bezglutenowe ciacho bananowe

dnia

Hejcia! 🙂

Dzisiaj jest pierwszy dzionek po świętach Bożego Narodzenia. Większość z nas może i jeszcze nadal świętuje ze swoimi bliskimi przy rodzinnym stole, reszta wróciła już do poświątecznego trybu życia 😛

W tym ja, bo tak jak lubię w święta wigilijne sobie dobrze pojeść barszczyku z uszkami z kapustą i grzybami – tak na kolejne dni marzy mi się ,,powrót” do tego co domowe inaczej 🙂

Owsianki, kanapki z dużą ilością warzyw czy jakieś kotleciki warzywne oraz zapiekanki – thaaaaaat’s my jam 🙂

Wielu z nas jednak ma ciągle błędne przekonanie co do poświątecznych i między ,,końcowo/nowo- rocznych” postów, które często bywają gwoździem do trumny jeśli chodzi o balans w tym całym zdrowym odżywianiu! Dlatego, z całego serca radzę Wam po prostu bez spinki, powrócić na właściwe tory i zacząć jeść normalnie, bez ucinania kalorii i zapędzania sobie niepotrzebnie głowy jakimiś śmieciowymi myślami o tym, że zjadło się ,,za dużo, za tłusto, za dużo cukru rakotwórczego, miażdżyca, tarczyca i w ogóle staniki i portki się trzęsą na widok białej mąki”.

Hold on bro 🙂

Wyluzujmy i zapamietajmy, że w dwa/trzy dni nie da się przytyć nie wiadomo ile. Polecam też zważyć się dopiero po tygodniu, aż woda w organizmie ,,zejdzie” i nie będziemy tacy podpuchnięci, a aktywnością w ciągu tego tygodnia wrócimy do ,,starej” formy a przez ten tydzień będziemy żyli ze spokojniejszą głową!

Chciałabym abyście wiedzieli, że wszyscy jesteśmy ludźmi i to wszystko jest dla nas jeśli chodzi o jedzenie, podejdźmy do tego ze zdrową głową a nasz organizm sam nam się odwdzięczy za chwilę resetu przy wigilijnym stole z bliskimi i nawet to małe ,,pofolgowanie” 🙂

A teraz przechodzę do części instruktażowej i pokaże wam przepis na ten przearomatyczny chlebek bananowy – w dodatku (całkowicie z przypadku, bo skończył mi się orkisz 1850) bezglutenowy i bezcukrowy 🙂

 

chlebek bananowy 5

 

TEN CHLEBEK JEST:

  • SUPER SŁODKI
  • BEZ CUKRU
  • BEZ GLUTENU
  • AROMATYCZNY
  • MEGA WILGOTNY
  • ORZECHOWY (MIMO MOŻLIWOŚCI WYMIANY NA PESTKI)
  • O CHRUPIĄCEJ SKÓRCE, PODPIECZONYCH ORZECHACH WŁOSKICH I KARMELIZOWANYCH OWOCACH Z WIERZCHU
  • BOGATY W BŁONNIK I MIKROELEMENTY
  • WEGAŃSKI
  • IDEALNY NA ŚNIADANIE, DRUGIE ŚNIADANIE CZY DESER
  • SUPER DLA OSÓB Z NIETOLERANCJAMI POKARMOWYMI

 

chlebek bananowy 6

SKŁADNIKI:

NOTA: u mnie szklanka akurat o pojemnosci maksymalnej 250 ml

  • 5 dojrzałych bananów (nie ważyłam, jednak średnio banan ma około 130g także oscylowałabym w tych granicach, bo sądzę że były to dość spore ,,średnie banany” – najlepiej aby miały już plamki na skórce, wtedy będą miały więcej cukrów niż opornej skrobi a wypiek będzie bardziej słodki i mączysty niż zakalcowaty)
  • 50g erytrolu
  • kilka kropli olejku waniliowego
  • szklanka białej mąki gryczanej
  • pół szklanki mąki słonecznikowej
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 40g czekolady 70% kakao
  • 50g orzechów włoskich (mymieszałam z ziemnymi, oraz – zostawiłam trochę do ozdoby wierzchu ciasta, razem z odrobiną czekolady)
  • 1 jajo siemiane (1 łyżeczka mielonego siemienia lnianego, wymieszana z 3 łyżkami wody, odstawiona na 3 minuty do zgęstnienia) – można zastąpić zwykłym jajem kurzym
  • szczypta soli
  • 50g margaryny wegańskiej/ oleju kokosowego/ ewentualnie masła jeśli nie jesteście na diecie wegańskiej
  • 80 ml oleju słonecznikowego

DODATKOWO: 1 BANAN

chlebek bananowy 7chlebek bananowy 8chlebek bananowy 9chlebek bananowy 10

Wykonanie:

  1. Do dużęj miski wrzucam połmane drobno banany, gniotę je widelcem na papkę.
  2. Do środka dodaję wszystkie mokre składniki, w tym jajo z siemienia. Mieszam.
  3. Siekam czekoladę oraz orzechy.
  4. Dodaję do misy suche składniki, mieszam całość szpatułą na gęste ciasto. (Spokojnie, jeszcze nie o tej konsystencji że łycha w nim stoi na baczność).
  5. Przelewam ciasto do foremki (10x15cm). Ozdabiam z wierzchu dodatkowym bananem i resztką czekolady oraz orzechów.
  6. Wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę je 50-55 minut, aż do suchego patyczka.
  7. Czekam aż ostygnie i kroję w kawałki.

Smacznego!

Natka,

xoxo ♥

chlebek bananowychlebek bananowy 2chlebek bananowy 3chlebek bananowy 4

Dodaj komentarz