Tort malinowo – różany

Składniki:

(mała rada 1! Składniki podane są na na jeden blat oraz krem ciasta, ja łącznie upiekłam dwa, w tym do drugiego nalało mi się za dużo ciasta ponieważ źle odmierzyłam proporcje i  finalnie przedzieliłam je w pół. Myślę że i tak finalnie nie wyszło źle 🙂

(mała rada 2! Jeden biszkopt i to ten mniejszy, piekłam w piekarniku elektrycznym. Jak widać w połowie ma smugę niedopieczonego ciasta. Co zabawne – idzie ona przez połowę biszkoptu :p Drugi i większy biszkopt piekłam w tej samej formie i upiekł się idealnie. Pieczony w zwykłym, dużym piecu.)

  •  2 szklanki+ 3 łyżki mąki pszennej
  •  kopiata łyżka proszku z czerwonych owoców (opcjonalnie)
  •  szklanka ksylitolu (lub zwykłego cukru)
  •  łyżeczka proszku do pieczenia
  •  pół łyżeczki soli
  •  szklanka dżemu malinowego
  •  kilka kropel aromatu różanego
  •  1/3 szklanki oleju rzepakowego
  •  łyżka octu jabłkowego
  • 1 jajo lniane (łyżka mielonego lnu+ 3 łyżki wody,
    wymieszane, odstawione do stężenia na 5 minut)

Krem:

  •  pół szklanki cukru pudru/ pudru z ksylitolu
  •  kilka kropel aromatu różanego (opcjonalnie)
  •  puszka mleczka kokosowego (stałej części)
  •  1⁄4 szklanki dżemu malinowego
  • opcjonalnie: opakowanie fixu do śmietanki

DODATKOWO: świeże maliny, czekolada, orzechy do przystrojenia

Wykonanie:

W dużej misce wymieszaj mąkę. ksylitol, proszek do pieczenia oraz z czerwonych owoców i sól. Do mieszanki dodaj mokre składniki: dżem, olej, ocet, siemiane jajo i wymieszaj wszystko w robocie kuchennym lub dużą łyżką, postaraj się by zbyt długo nie wyrabiać masy. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą możesz wylać masę do przygotowanych form wyłożonych papierem do pieczenia. Ciasto piecz w 180 stopniach przez 60 minut (do suchego patyczka). Ciasto należy wystudzić.

W tym czasie zrób krem. W mikserze należy połączyć dokładnie wszystkie składniki na gładką masę. Wszystko jednak zależy od rodzaju waszego mleczka kokosowego. Jeśli masa jest za gęsta można ją rozrzedzić dżemem, gdy zbyt lejąca się – dodać więcej fixu do śmietanki. Teraz  biszkopty można przekroić ,,w pół” oraz każde piętro posmarować warstwą kremu (razem z bokami). Wszystko można ozdobić ulubionymi owocami czy tarkowaną czekoladą na małych oczkach, orzechami – czym dusza zapragnie!

Smacznego oraz miłych walentynek!

Całusy,

Natka

xoxo ♥

IMG_0148IMG_0208IMG_0212IMG_0216DSC_0046DSC_0044DSC_0118

Dodaj komentarz