Kruche tarty kukurydziane z malinami (wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe)

dnia

(4 tarty o średnicy 12 cm)

Składniki:

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki kukurydzianej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 50g ksylitolu
  • 80g oleju kokosowego (margaryny roślinnej/ masła)
  • 1/2 szklanki zimnej wody
  • szczypta soli

Dodatkowo:

  • 500g malin (lub truskawki, jagody, wiśnie, jabłka, morele, śliwki będą także super)
  • 2 łyżki skrobi ziemniaczanej
  • 50g ksylitolu
  • Kilka kropel aromatu śmietankowego (opcjonalnie)

Wykonanie:
Maliny myjemy. Zasypujemy ksylitolem, cukrem i aromatem. Mieszamy i zostawiamy na 10 minut. Mąki, sól i ksylitol mieszamy. Dodajemy do nich olej (najlepiej w temperaturze pokojowej) i rozcieramy między palcami lub widelcem z grubsza. Pod koniec aby zlepić ciasto, dodajemy partiami wodę, zagniatając po każdym razie ciasto. Robimy tak do momentu aż ciasto będzie elastyczne i zwarte. Naszą kulę dzielimy na 4 części. Ciasto rozwałkowujemy na stolnicy podsypanej lekko mąką kukurydzianą. Przekładam rozwałkowane ciasto na płaską formę, wyłożoną papierem do pieczenia. Na środku tarteletki wykładamy maliny (bez soków – które mogły wypłynąć) zostawiając przy tym 4 cm odstępu od boków i podważam lekko boki ciasta, wywijając do środka. Przerwy u spodu placka wyrównujemy i naciągamy ciasto na owoce, w taki sposób aby utworzyć kanty. Tarteletki pieczemy w 200 stopniach przez 35 minut. Świetnie jest podać jeszcze gorące, z gałką lodów śmietankowych i topioną czekoladą.

Smacznego!

Natalia,

xoxo

IMG_3384IMG_3393IMG_3394

Leave a Reply