Pasta słonecznikowa z curry oraz marchewką

(miseczka o pojemności 300ml)

Składnik:

  • 200 g słonecznika
  • 100 g białej fasoli
  • 80 g pasty z migdałów
  • 1 sztuka marchewki
  • 2 ząbki czosnku
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • 2 – 4 łyżki  wody
  • sól i czarny pieprz
  • 4 sztuki suszonych pomidorów

Wykonanie:

  1. Marchew obieram, kroję w kostkę i podgotowuję na miękko, około 8 minut we wrzącej i osolonej z lekka wodzie.
  2. Nasiona słonecznika moczę we wrzątku przez 15 minut. Ziarna odsączam i przekładam do osobnej miseczki.
  3. Do ziaren dokładam fasolę, odcedzoną marchew oraz resztę składników.
  4. Całość dokładnie blenduję na gładką pastę.
  5. Podaję z ulubionymi warzywami czy jako dodatek na chleb, bułkę oraz buddha bowls.

Smacznego!

DSC_0022DSC_0028DSC_0035DSC_0025DSC_0021

Jeden komentarz Dodaj własny

Leave a Reply