Brownie czekoladowe z bananów z porządną dawką masła orzechowego oraz solidną ilością białka (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Składniki:

  • 3 dojrzałe banany + 1 do ozdoby
  • pół szklanki mleka sojowego
  • 120g erytrolu (lub ksylitolu)
  • 50g mielonych orzechów włoskich/migdałów
  • 50g masła orzechowego w proszku (można stosowac wymiennie z mąką bądź mąką kokosową)
  • 20g mąki gryczanej (bądź dowolnej)
  • puszka fasoli 400ml
  • dwie miarki białka (u mnie około 60g białka sojowego o smaku kakao)
  • 50g gorzkiej czekolady (użyłam takiej o zawartości kakao 85%, więc zawartosć cukru jest bardzo znikoma, aczkolwiek możecie użyć bezcukrowej, bądź swojej ulubionej!)
  • 30g orzechów włoskich (bądź dowolnej)
  • 150g masła orzechowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • dwie łyżki kakao naturalnego
  • łyżka siemienia lnianego mielonego

Do udekorowania ciasta: około 50g masła orzechowego, 50g czekolady gorzkiej

UWAGA! Mąki można zastąpić każdą, nawet jedną dowolną mąką, np. pszenną czy żytnią oraz kokosową – Uwaga, struktura ciasta może być INNA.

Wykonanie:

  1. Fasolę odcedzam i blenduję na krem.
  2. Czekoladę i orzechy siekamy.
  3. Banany gnieciemy przy użyciu widelca na papkę. Łaczymy z fasolą.
  4. Do masy bananowo-fasolowej dodajemy mąkę, kakao, proszek i erytrol i masło orzechowe, oraz masło w proszku, siemię, mleko. Mieszamy z grubsza.
  5. Dodajemy siekane orzechy i czekoladę i białko, mieszamy na gładką masę.
  6. Gotowe ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia.  Wierzch dekorujemy dodatkowo skrojonym bananem, solidną porcją masła orzechowego oraz siekanej czekolady.
  7. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut w piekarniku nastawionym na termoobieg.
  8. Ciasto studzimy kompletnie. Podajemy z kubkiem ulubionej kawy, herbaty lub porcją masła orzechowego 🙂

Smacznego!

Nat♥

ps! Pamiętajcie o kodzie rabatowym ,,plantifulway” w sklepie https://maslove.pl/

🙂

DSC_0044DSC_0047DSC_0050DSC_0126DSC_0049DSC_0148DSC_0083DSC_0155DSC_0106DSC_0048

Dodaj komentarz