Wegańskie sadzone jajo (bez glutenu, bez cukru, wegańskie)

Składniki:

( z masy wyjdzie około  6 jajek)

  • 1/3 szklanki mąki z tapioki
  • 1/4 szklanki mąki ryżowej
  • pół łyżeczki soli
  • łyżka oliwy z oliwek
  • pół łyżeczki ksylitolu
  • pół szklanki mleka roślinnego (u mnie sojowe)

Żółtko:

  • 1 sztuka marchewki (ok 90g)
  • dwie łyżki masła orzechowego
  • szczypta soli
  • łyżka płatków drożdżowych
  • 2-3 łyżki wody

Opcjonalnie: oliwa do smażenia

Wykonanie:

Marchew obieram i kroję drobno, gotuję w garnuszku w osolonej wodzie (wodę nalewamy prosto z kranu, tak aby przykryłam marchew ponad poziom) aż do zmięknięcia. Odcedzam i blenduję na krem z resztą składników na żółtko.

Składniki na białko mieszam dokładnie trzepaczką. Nabieram łyzką i nakładam na rozgrzaną patelnię. Smażę ok 1 minutę na średnim ogniu.

Podaję na toście z guacamole oraz warzywami lub zajadam tak wlaśnie ,,jako dodatek do obiadu 🙂

można też pokombinować i podać w wegańskiej wersji English Breakfast 🙂

DSC_0662DSC_0663DSC_0631DSC_0646DSC_0643

Dodaj komentarz