Surowa tarta z jagodami acai i granatem (wegańska, bez glutenu, bez cukru)

SKŁADNIKI:

(forma o średnicy 28 cm)

SPÓD:

  • 150g dowolnych orzechów (u mnie pistacje, ziemne, nerkowce, brazylijskie)
  • 50g dmuchanego amarantusa
  • 3 łyżki nasion chia
  • garść jagód goji
  • 200g daktyli suszonych
  • 50g masła z nerkowców (bez dodatku soli)
  • szczypta soli himalajskiej
  • łyżka oleju kokosowego
  • 20g chipsów kokosowych

NADZIENIE:

  • 100g pistacji
  • 150g masła z nerkowców
  • 400g tofu naturalnego
  • 60g daktyli suszonych
  • 80g nektaru z agawy
  • szczypta soli himalajskej
  • 100g jogurtu kokosowego
  • 4 łyżki proszku acai (myślałam że da łądniejszy kolor ;p) – opcjonalne, wyłącznie dla koloru
  • łyżka kurkumy
  • 50g gorzkiej czekolady

WYKONANIE:

  1. Orzechy i daktyle siekamy, mieszamy z  płatkami owsianymi.
  2. Dodajemy je do reszty skłądników spodu i mieszamy z grubsza (masa na nadzienie jest dość płynna, nie wymaga mocnego blendowania spodu ponieważ bardzo ładnie nadzienie zwiąże spód).
  3. Czekoladę siekamy drobno.
  4. Składniki nadzienia (wraz z czekoladą) wrzucamy do wysokiej mocy blendera i miksujemy na gładką masę lub używamy w tym celu blendera ręcznego (w tym wypadku warto namoczyć owoce i orzechy we wrzątku przez 20 min a następnie odsączyć).
  5. Mieszankę na spód przerzucamy do formy i dociskamy do boków.
  6. Przelewamy na nią krem. Wygładzamy.
  7. Całość ozdabiamy (opcjonalnie). Ja wybrałam orzechy, morwę i bardzo słodkiego granata 🙂
  8. Chłodzimy w lodówce około 2 godziny.

Smacznego!

Nat

xoxo

KODY ZNIŻKOWE:

SIŁA ROŚLIN : PLANTIFULWAY -10%https://silaroslin.pl/ 

mają świetne odżywki białkowe oraz słodkości :3

COŚ DLA ZDROWIA : PLANTIFULWAY -5% https://www.cosdlazdrowia.pl/cart  – tu kupuje mnóstwo bakalii 🙂


DSC_0587DSC_0643DSC_0581DSC_0633DSC_0603DSC_0653

Leave a Reply