Brownie bananowe z Oreo (wegańskie, białkowe)

Składniki:

  • 3 dojrzałe banany + 1 do ozdoby
  • pół szklanki mleka sojowego
  • 120g erytrolu (lub ksylitolu)
  • 50g mielonych orzechów włoskich/migdałów
  • 50g masła orzechowego w proszku (można stosowac wymiennie z mąką bądź mąką kokosową)
  • 20g mąki gryczanej (bądź dowolnej)
  • puszka fasoli 400ml
  • dwie miarki białka (u mnie około 60g białka sojowego o smaku kakao)
  • 50g gorzkiej czekolady (użyłam takiej o zawartości kakao 85%, więc zawartosć cukru jest bardzo znikoma, aczkolwiek możecie użyć bezcukrowej, bądź swojej ulubionej!)
  • 30g orzechów włoskich (bądź dowolnej)
  • 150g masła orzechowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • dwie łyżki kakao naturalnego
  • łyżka siemienia lnianego mielonego

DODATKOWO:  10 ciasteczek OREO,  kilka posiekanych kostek czekolady https://silaroslin.pl/ wegańskiej (pamiętajcie o kodzie do sklepu SIŁA ROŚLIN ♥

KOD: PLANTIFULWAY10 upoważnia do -10% zniżki ♥

Wykonanie:

  1. Fasolę odcedzam i blenduję na krem.
  2. Czekoladę i orzechy siekamy.
  3. Banany gnieciemy przy użyciu widelca na papkę. Łaczymy z fasolą.
  4. Do masy bananowo-fasolowej dodajemy mąkę, kakao, proszek i erytrol i masło orzechowe, oraz masło w proszku, siemię, mleko. Mieszamy z grubsza.
  5. Dodajemy siekane orzechy i czekoladę i białko, mieszamy na gładką masę.
  6. Gotowe ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Do środka ,,wciskamy” kilka oreo. Wierzch dekorujemy ciastkami oreo, solidną porcją siekanej czekolady.
  7. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut w piekarniku nastawionym na termoobieg.
  8. Ciasto studzimy kompletnie. Podajemy z kubkiem ulubionej kawy, herbaty lub porcją masła orzechowego 🙂

Smacznego!

Nat♥

IMG_0945IMG_0935IMG_0923IMG_0920IMG_0916IMG_0913

2 komentarze Dodaj własny

  1. Aguu pisze:

    Białko czymś można zastąpić czy pominąć?

    1. Mąka glutenowa lub gryka/owies i słodzik/cukier/zamiennik

Leave a Reply