Buraczane kotleciki z tofu i pomidorami (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

4 duże kotleciki:

Składniki:

  • 80g buraków przetartych i odsączonych z soków
  • 100g białej fasoli
  • 50g tofu wędzonego
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • łyżeczka siemienia lnianego
  • sól i pieprz
  • garść oliwek czarnych
  • 30g prażonego na suchej patelni słonecznika (ostudzony)
  • łyżka posiekanej natki pietruszki

Wykonanie:

  1. Tofu rozgniatamy widelcem, oliwki siekamy drobno.
  2. W misce łączymy wszystkie pozostałe składniki rozgniatając je w dłoniach.
  3. Za pomocą zwilżonej w wodzie dłoni nabieramy masę i formujemy w dłoniach kotleciki.
  4. Pieczemy je w formie wyłożonej papierem do pieczenia przez 25 minut w 190 stopniach.

Smacznego!

Nat

Leave a Reply