Babeczki brownie ala Twix (wegańskie)

IMG_3542IMG_3538IMG_3552IMG_3561IMG_3560IMG_3549

(10 babeczek)

Składniki:

BABECZKI:

  • 2 puszki czerwonej fasoli
  • dojrzały banan
  • 3/4 szklanki ksylitolu
  • czubata łyżeczka cynamonu
  • pół szklanki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

KREM:

  • 150g jogurtu kokosowego/ zwykłego naturalnego
  • 50g pasty kokosowej
  • 1 fix do śmietany (ok 7g)
  • 1 miarka odżywki białkowej waniliowej 30g/ dwie łyżeczki mąki migdałowej
  • 20g herbatników

NADZIENIE:

  • 10 sztuk krówek
  • 10 kostek czekolady

DODATKOWO: kawałki batonika Twix (if u aren’t vegan ofc ;p ) to totalnie opcjonalne, kawałki czekolady, krówek wegańskich z mleka kokosowego (u mnie o te), czekolady, herbatników

Wykonanie:

  1. Fasolę wraz z innymi składnikami na babeczki wrzucam do wysokiego naczynia. Blenduję na gęsty krem.
  2. Przekładam masę do silikonowych papilotek. Do środka wkładam po kostce czekolady i krówce. (zakrywam ciastem z wierzchu.)
  3. Piekę babeczki w 180 stopniach przez pół godziny. Studzę po upieczeniu.
  4. Herbatniki kruszę w dłoniach na pył.
  5. Składniki kremu mieszam w misie, dodaję herbaniki. Przekładam do rękawa cukierniczego.
  6. Nakładam szprycą (lub łyżką, nie bądźmy masterszefami ofc ;p ) na babeczkę warstwę kremu.
  7. Babeczki ozdabiam z wierzchu.

Smaczego! 🙂

Leave a Reply