Krem cytrynowy z kurkumą

KREM CYTRYNOWY (6 porcji)

- puszka białej fasoli (240g po odsączeniu i przepłukaniu z zalewy), - pół szklanki soku z cytryny,  
- szklanka ksylitolu,
- szczypta soli,
- puszka mleczka kokosowego 400ml (tylko stała i biała część bez wody kokosowej),
- szklanka mleka sojowego
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej,
- 2 łyżeczki kurkumy,
- pół szklanki mleka sojowego

Fasolę dokładnie blendujemy. Wszystkie składniki umieszczamy w garnuszku i mieszamy ze sobą. Zagotowujemy aż masa zacznie gęstnieć, gotujemy tak około 6 minut, ciągle mieszając. Po tym czasie zdejmujemy ze źródła ciepła i blendujemy ponownie na aksamitnie gładki krem z mlekiem sojowym. Po wystudzeniu nakładamy do kokilek i wsadzamy do lodówki na około 40 minut. Podajemy z kleksem jogurtu lub bitej śmietanki z kokosa.

Leave a Reply