Brownie cookie – dough (bez glutenu, bez cukru, wegańskie)

(foremka o wymiarach 15×10 cm) SKŁADNIKI: Na ciasto brownie: ♥szklanka orzechów (u mnie pekan i nerkowce) ♥1/4 szklanki mąki kokosowej (można zastąpić mielonymi orzechami) ♥pół szklanki ulubionej odżywki białkowej (opcjonalnie, możecie użyć na przykład owsianej lub jaglanej, mielonych orzechów także, jednak przy orzechach masa może się sypać. U mnie smak karmelowy!) ♥100g ugotowanej czerwonej fasoli…

Batoniki kinder bueno (wegańskie, bez glutenu)

Bardzo proste i pyszne batoniki. Do ich przyrządzenia wystarczy wam chwila wolnego czasu i tak na prawdę już możecie zabrać je ze sobą do szkoły, pracy, wykorzystać jako niezły frykas na imprezę czy z nikim się nimi nie dzielić i pałaszować samemu 😉 Ostatnio miałam dość duży zjazd – jeśli chodzi o właściwie wszystko. Motywacja,…

Wafelki tahini – kakao słodzone rodzynkami i melasą (wegańskie, bez cukru)

Składniki: (16 batoników) 3 blaty wafli (u mnie wegańskie i bezcukrowe z Kauflandu) 100g rodzynków 100g melasy z winogron 2 kopiate łyżeczki kakao 50g sezamu 200g tahini 100 ml wody/ mleka roślinnego 100g nerkowców orzechy/ czekolada/ owoce do ozdoby Wykonanie: Rodzynki i nerkowce nasączamy we wrzątku (około 3/4 szklanki) przez około 10 minut. Po tym…

Kostka Mars na biszkopcie (wegańska, bez glutenu i cukru)

(blaszka 25/25cm) Biszkopt: szklanka mąki gryczanej szklanka mąki ryżowej łyżka skrobi ziemniaczanej 1/3 szklanki oleju słonecznikowego łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka octu ryżowego szklanka mleka owsianego trochę ekstraktu waniliowego 1/3 szklanki ksylitolu Składniki suche i mokre mieszam osobno. Następnie partiami łącze je w zwarte i gęste ciasto. Przelewam je do formy wyłożonej…

Babeczki dyniowe (wegańskie, bez cukru i glutenu)

12 babeczek Składniki: pół szklanki mąki ryżowej jasnej pół szklanki mąki z ciecierzycy 1/4 szklanki mąki kukurydzianej 1/4 szklanki mąki z tapioki 1/4 szklanki mąki owsianej szczypta soli 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1 szklanka mleka sojowego 1 łyżka octu jabłkowego 1/3 szklanki oleju rzepakowego 3 czubate łyżki masła orzechowego 200g…

Krówki kruchutkie

Składniki: 70g masła orzechowego 30g mąki kokosowej 70g syropu z mniszka lekarskiego (czegoś płynnego, równie słodkiego) Wykonanie: Wszytskie składniki dokładnie zagnieść na zwartą masę, wyłożyć nią dno foremki silikonowej i wstawić do zamrażarki na pół godzinki, po wyjęciu z lodówki kroimy w kostkę. Smacznego!

Batoniki z ekspandowaną pszenicą

SKŁADNIKI (12 batoników): -2 szklanki ekspandowanej pszenicy (użyłam oblanej melasą- można do zwykłej dodać łyżkę melasy/innego syropu) -50 g migdałów (użyłam obtoczonych w ksylitolu i cynamonie- można samemu dodać do smaku) – 2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych -100g daktyli suszonych -1/4 szklanki gorącej wody -3/4 szklanki syropu klonowego – kilka łyżek masła orzechowego (2-3) –…

Odżywcze batoniki muesli

SKŁADNIKI: (około 10 batoników) po garści: pestek słonecznika, dyni, orzechów włoskich, migdałów, ekspandowanego amarantusa, suszonych: jabłek, skórki pomarańczy, daktyli, śliwek, moreli, morwy, rodzynek,  ziaren kakaowca**,  płatków migdałów, płatków owsianych błyskawicznych i garści płatków owsianych górskich kopiasta łyżka masła orzechowego (lub więcej jeśli będzie konieczność) siemię ,,jajo”- łyżka siemienia lnianego+3 łyżki wody, wymieszane 1/4 szklanki podgrzanego…