Serniczek SHREK (surowy serniczek z limonką, kiwi, nerkowcami oraz pisatcjami. Wegański, bez cukru oraz glutenu)

(foremka 18 cm) Składniki: Spód: -3/4 szklanki ziaren słonecznika -1 szklanka suszonych daktyli -1 duży, dojrzały banan -3/4 szklanki wiórków kokosowych -pół szklanki masła migdałowego -szczypta soli -4 łyżki mąki koksowej -łyżka naturalnego kakao Wykonanie: Nasiona, daktyle i banana blenduję na grudkowaty mus. Wyjmuję ostrza blendera. Dodaję resztę składników i ugniatam całość w zwartą masę,…

Surowe trufle z daktyli z nutą limonkową (wegańskie, bezglutenowe, bezcukrowe)

(14 trufli) Składniki: pół szklanki suszonych daktyli pół szklanki orzechów pekan 1/3 szklanki masła orzechowego z nerkowców z dodatkiem karobu NOM NOMhttps://www.nomnomnuts.pl/sklep#!/Kraftowy-krem-z-orzech%C3%B3w-nerkowca-z-karobem/p/143580977/category=0 szczypta soli 3 łyżeczki soku z limonki łyżka ziaren kakao (użyłam tych od VIBIO ze sklepu COŚ DLA ZDROWIA https://www.cosdlazdrowia.pl/produkty-bio/surowe-ziarno-kakao-ziarno-kakaowca-250g/produkt-1499 3 łyżeczki kakao 3 łyżeczki masła orzechowego, kremowego, niesolonego Wykonanie: Daktyle i orzechy umieszczamy…

Czekoladowa rolada lodowa

(rolada o dł. 20 cm) Ciasto: szklanka płatków owsianych pół szklanki ksylitolu szczypta soli pół szklanki suszonych rodzynków pół szklanki masła orzechowego 1/3 szklanki napoju ryżowego 1/4 szklanki kakao naturalnego (lub karobu) 2 łyżeczki stałego oleju kokosowego 60g czekolady Nadzienie: 250g tofu naturalnego typu silken 120g pasty kokosowej 40g czekolady łyżeczka kakao naturalnego 2 dojrzały…

Wafelki tahini – kakao słodzone rodzynkami i melasą (wegańskie, bez cukru)

Składniki: (16 batoników) 3 blaty wafli (u mnie wegańskie i bezcukrowe z Kauflandu) 100g rodzynków 100g melasy z winogron 2 kopiate łyżeczki kakao 50g sezamu 200g tahini 100 ml wody/ mleka roślinnego 100g nerkowców orzechy/ czekolada/ owoce do ozdoby Wykonanie: Rodzynki i nerkowce nasączamy we wrzątku (około 3/4 szklanki) przez około 10 minut. Po tym…

Ciasto limonka – mięta (bez pieczenia, wegańskie, bez glutenu i cukru)

Składniki: (forma 25x10cm) Spód:   Szklanka płatków owsianych błyskawicznych (można wybrać te ze znakiem przekreślonego kłosa) 40g oleju kokosowego Szczypta cynamonu 2 łyżki soku z limonki 2 łyżeczki cukru kokosowego 1/3 szklanki syropu z agawy Szczypta soli 3 łyżki mielonych migdałów Nadzienie: 100g kaszy jaglanej Puszka mleczka kokosowego (stałej, tłustej części) Szczypta soli 100g ksylitolu…

Tarta pistacjowo-malinowa na ciasteczkach, z musem jeżynowym, czekoladą, masłem orzechowym i pastą kokosową

Wczoraj po treningu coś mnie naszło. A żem jestem przed okresem- chciałoby się zjeść na raz pół lodówki :p Maliny, które dostaliśmy od Wandzi (bo aż 5 opakowań) już dożywały końca swej świetności i przysłowiowo ,,zaczęły pływać we własnym sosie”. Trzeba było więc z jeszcze przyzwoicie wyglądającymi coś zdziałać! Jednak nie byle co, bo coś…

Tarta czekoladowa z owocami (bez cukru i glutenu)

Niepohamowana ochota na coś słodkiego oraz czekoladowego nigdy nie kończy się bez konsensusu. Dziś o poranku powstała tarta ,,na raz”. A że stanowiła właściwie moje śniadanie, to stwierdziłam że wykonam ją w wersji bez cukru, a żeby było na domiar dobrego i mogły ją wykonać osoby z celiakią (jako że uważam że inne nie powinny…