Owsianka inaczej – Brzoskwinie zapiekane pod owsianą kruszonką (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Składniki: (brytfanka 20x20cm) pół kg brzoskwiń 250g płatków owsianych 150g sorbetu mango – marakuja ( mnie został w zamrażarce, równie dobrze możecie zastąpić musem z brzoskwiń, bananem wymieszanym 1:1 z sokiem z wodą i łyżką miodu/syropu klonowego) sok z połówki pomarańczy 50 ml wody. 2 łyżki masła orzechowego Wykonanie: Brzoskwinie myjemy i kroimy w dużą…

Jednoporcjowe zapiekane borówki (bez cukru i glutenu, wegańskie)

(1 porcja) borówki (u mnie mrożone) – 200g płatki owsiane -30g mało orzechowe -30g dowolne orzechy (u mnie mix) -30g daktyle suszone -6 sztuk szczypta soli pół łyżeczki nasion chia szczypta cynamonu Dodatkowo: kilka kleksów jogurtu kokosowego, naturalnego czy sojowego, czekolada, masło orzechowe Wykonanie: Borówki wykładam w naczyniu żaroodpornym. Orzechy siekam, łączę (rozcierając rękoma) z…

Ciasto RACH-CIACH z limonką i truskawkami (wegańskie, bez cukru)

składniki: forma (20×20) szklanka maki pszennej pół szklanki maki gryczanej łyżeczka proszku do pieczenia pół szklanki oleju rzepakowego 3/4 szklanki mleka roślinnego pół szklanki cukru trzcinowego sok z limonki+otarta skórka z limonki 1/4 szklanki mielonych migdałów duże jabłko kilka średnich truskawek Wykonanie: Orzechy kroję, limonkę myję, ścieram skórkę i wyciskam sok. Suche składniki mieszam osobno,…

Scones z ciemnymi owocami z lukrem tahini (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Składniki: (6 kruchych bułeczek) Szklanka mąki ryżowej jasnej Pół szklanki mąki z ciecierzycy 1/3 szklanki skrobi ziemniaczanej Pół szklanki cukru kokosowego 1/3 szklanki oleju rzepakowego Pół szklanki mleka owsianego 1/3 szklanki tahini Kilka kropel aromatu śmietankowego 2 garście ulubionych owoców 2 łyżki sezamu jasnego 30g migdałów Lukier: 50g tahini 30g syropu klonowego Łyżka mleka owsianego…

Granola orzechowa z żółtymi suszonymi owocami

Ostatnio latem bardzo często jem jogurty, zwłaszcza na śniadania, które kocham ponad życie! Zdecydowanie sądzę, że jest to po prostu najlepszy posiłek w ciągu dnia 🙂 Jogurty jem zazwyczaj te kokosowe z lidla, zwykle i naturalne PlantOny, wole je od tych z dodatkiem cukru i mąki z tapioki- są dla mnie za rzadkie i żelowane…

Kompot!

Składniki: kilogram słodkich jabłek 2 gruszki 2 garście mrożonych owoców, może być jak u mnie mix truskawek, wiśni, malin pół szklanki ksylitolu czy dowolnego słodzika Wykonanie: Jabłka i gruszki myję, obieram i wrzucam do wysokiego garnka wraz z mrożonymi owocami. Owoce zalewam do końca garnka uzupełniając wodę tj około 2 litrów. Gotuję aż owoce puszczą…