Guacamole idealne

SKŁADNIKI: 3 dojrzałe awokado (u mnie odmiana hass) pół soku z wyciśniętej limonki pół podłużnej papryki słodkiej średni pomidor malinowy sól i pieprz opcjonalnie: chrupkie pieczywo, pieczywo, tortille, bułki burgerowe, słone przekąski WYKONANIE: Awokado można przygotować od razu z samego awokado i soku z limonki oraz soli. Awokado rozcieramy się na pastę z dodatkiem limonki…

Hummus słoneczny

(średni talerzyk, lub jak kto woli miseczka o minimalnej pojemności 300ml) SKŁADNIKI: puszka, 240 g po odsączeniu i przepłukaniu z zalewy łyżeczka soku z cytryny mały ząbek czosnku 5 łyżek tahini łyżeczka mielonego kminu rzymskiego sól i pieprz pół łyżeczki kurkumy pół łyżeczki słodkiej papryki mielonej dwie łyżki oliwy z oliwek opcjonalnie: u mnie pieczona…

Pasty z bakłażana na dwa sposoby

(miseczki o pojemności 400 ml) Biała pasta: 2 średnie bakłażany 2 ząbki czosnku cebula sól i pieprz do smaku 3 łyżki oleju w orzechów włoskich czubata łyżka orzechów ziemnych 4-5 orzechów włoskich łyżeczka soku z cytryny łyżeczka syropu klonowego pół łyżeczki kminu rzymskiego   Bakłażany myjemy i dziurkujemy widelcem. Cebulę  kroję w ćwiartki. Bakłażany, cebulę…

Guacamole idealne

SKŁADNIKI: duże awokado świeżo wyciśnięty sok z połowy cytryny garść świeżej poszatkowanej kolendry pół małej cebuli – posiekanej w drobną kosteczkę pół łyżeczki roztartego lub zmielonego kuminu 1-2 łyżki oliwy z oliwek 1 mały ząbek czosnku – przeciśnięty przez praskę papryka słodka, przyprawa curry, pieprz, sól- do smaczku WYKONANIE: Awokado obieram, wyciągam pestkę i rozdrabniam…