Wegańskie sadzone jajo (bez glutenu, bez cukru, wegańskie)

Składniki: ( z masy wyjdzie około  6 jajek) 1/3 szklanki mąki z tapioki 1/4 szklanki mąki ryżowej pół łyżeczki soli łyżka oliwy z oliwek pół łyżeczki ksylitolu pół szklanki mleka roślinnego (u mnie sojowe) Żółtko: 1 sztuka marchewki (ok 90g) dwie łyżki masła orzechowego szczypta soli łyżka płatków drożdżowych 2-3 łyżki wody Opcjonalnie: oliwa do…

Brownie czekoladowe z bananów z porządną dawką masła orzechowego oraz solidną ilością białka (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Składniki: 3 dojrzałe banany + 1 do ozdoby pół szklanki mleka sojowego 120g erytrolu (lub ksylitolu) 50g mielonych orzechów włoskich/migdałów 50g masła orzechowego w proszku (można stosowac wymiennie z mąką bądź mąką kokosową) 20g mąki gryczanej (bądź dowolnej) puszka fasoli 400ml dwie miarki białka (u mnie około 60g białka sojowego o smaku kakao) 50g gorzkiej…

Ciasto z agaretką truskawkową i kremem kokosowym

(forma 30x40cm) Składniki: BISZKOPT: 320 ml aquafaby (wody odlanej z puszki po ciecierzycy) łyżeczka octu ryżowego szklanka zmielonego na puder ksylitolu kilka kropel aromatu migdałowego kilka kropel aromatu waniliowego pół szklanki oleju słonecznikowego 400g mąki pszennej dwie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Wykonanie: Aquafabę na bezę wbijamy razem z cukrem i skrobią na lśniącą…

Makaron z ciecierzycy z pieczoną fasolą i warzywami (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Składniki: 400g makaronu z ciecierzycy sól, pieprz, przyprawa curry, papryka ostra w proszku, tymianek, oregano sztuka papryki czerwonej 500g pomidorków koktajlowych pół średniej cebuli dwa ząbki czosnku dwie łyżki oliwy/oleju 3/4 puszki fasoli białej (odsączonej z zalewy) łyżka płatków drożdżowych Wykonanie: Warzywa myjemy, kroimy paprykę w paski, cebulę w ćwiartki a czosnek pozostawiamy w skórce….

Gulasz fasolowy z goframi ananasowo – fasolowymi (bez glutenu, wegańskie, bez cukru)

Gofry: 5-6 gofrów Składniki: 150g mąki gryczanej 50g płatków owsianych około 100g dojrzałego ananasa łyżka siemienia lnianego (zmielonego 2 szklanki mleka roślinnego 3 łyżki masła orzechowego crunchy łyżka oliwy z oliwek Wykonanie: Ananasa gniotę przy użyciu widelca, mieszam go z oliwą, masłem orzechowym i mlekiem przy pomocy trzepaczki. Dodaję stopniowo mąkę oraz na końcu płatki…

Pasta słonecznikowa z curry oraz marchewką

(miseczka o pojemności 300ml) Składnik: 200 g słonecznika 100 g białej fasoli 80 g pasty z migdałów 1 sztuka marchewki 2 ząbki czosnku 3 łyżki soku z cytryny 2 – 4 łyżki  wody sól i czarny pieprz 4 sztuki suszonych pomidorów Wykonanie: Marchew obieram, kroję w kostkę i podgotowuję na miękko, około 8 minut we wrzącej…

Acai chia pudding

1 porcja (około szklanka gotowego puddingu): . . . -3 czubate łyżki nasion chia -200ml mleka (u mnie sojowe) – łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie, do smaku) – łyżeczka sproszkowanego acai (opcjonalnie, dla koloru) . . . . . Jak wykonać? Sprawa jest serio prosta i nie można jej komplikować, zabraniam! 🤪💁🏻‍♀️ Mieszacie za pomocą trzepaczki…

Malinowa tarta z nadzieniem owsianym i spodem z daktyli (wegańska, bez cukru i glutenu)

(tarta o średnicy 20 cm) Składniki: CZEKOLADOWY SPÓD: ♥szklanka zmielonych orzechów laskowych ♥garść daktyli ♥1/3 szklanki  masła z nerkowców Wszystkie składniki spodu ugniatamy ręcznie na lepką, zwartą masę i wykładamy nią dno foremki wyłożonej papierem do pieczenia. MASA SERNIKOWA: ♥200g kaszy owsianej ♥50 ml syropu klonowego ♥puszka mleczka kokosowego, schłodzonego (stałej części) ♥300ml mleka sojowego…