Fala Dunaju (wegańskie, bez glutenu i rafinowanego cukru)

Przypuśćmy że poprzednia próba wykonania Fali Dunaju odeszła w niepamięć! XD Chociaż dziś też mi się coś pogrzmociło w głowie, bo zapomniałam że w Fali Dunaju rzekomej – warstwę waniliową powinnam dać na spód ciasta XD Cóż, mówi się – trudno! I piecze się dalej! ;P Dziś więc ciasto proste – biszkoptowe, na dwa sposoby,…

Torcik ToffieFee

Składniki: BISZKOPT: 300G mielonych migdałów 100g gorzkiej czekolady 20g naturalnego kakao 100g oleju kokosowego 360ml mleka roślinnego łyżka soku z cytryny 140G mąki gryczanej/z ciecierzycy/owsianej 140g mąki ryżowej 140g mąki kukurydzianej 60 g skrobi ziemniaczanej/z tapioki 2 łyżeczki proszku do pieczenia (czubate) KREM KOKOSOWY: 30 pudru z erytrytolu 1 fix do śmietanki 400ml (puszka) mleczka…

Wegańskie ciasto Crispy roll

(około 8 kawałków) BISZKOPT: Składniki: waniliowa część:  1,5 szklanki mąki gryczanej szklanka mąki kukurydzianej 4,5 łyżki masła orzechowego w proszku  3⁄4 szklanki ksylitolu  łyżeczka proszku do pieczenia  pół łyżeczki sody oczyszczonej  szczypta soli  300ml mleka owsianego (lub dowolnego)  2/3 szklanki oleju rzepakowego  kilka kropel ekstraktu waniliowego  łyżka octu jabłkowego kakaowa część:  3 łyżki kakao  4…

Różowy torcik truskawkowy z makaronikami (białkowy, wegański, bez cukru)

Składniki: Biszkopt: czubata szklanka mąki pszennej kilka kropli FLAVDROPS MP pół szklanki masła orzechowego 3 miarki odżywki białkowej (90g) SOY PROTEIN VANILLA kilka kropli barwnika spożywczego  pół szklanki ksylitolu / erytrolu  łyżeczka proszku do pieczenia  pół łyżeczki soli  dwa gniecione, dojrzałe banany  1/4 szklanki oleju rzepakowego  łyżka octu jabłkowego Bita śmietanka: dwie puszki mleczka kokosowego…

Ciasto z agaretką truskawkową i kremem kokosowym

(forma 30x40cm) Składniki: BISZKOPT: 320 ml aquafaby (wody odlanej z puszki po ciecierzycy) łyżeczka octu ryżowego szklanka zmielonego na puder ksylitolu kilka kropel aromatu migdałowego kilka kropel aromatu waniliowego pół szklanki oleju słonecznikowego 400g mąki pszennej dwie łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli Wykonanie: Aquafabę na bezę wbijamy razem z cukrem i skrobią na lśniącą…

Tort malinowo – różany

Składniki: (mała rada 1! Składniki podane są na na jeden blat oraz krem ciasta, ja łącznie upiekłam dwa, w tym do drugiego nalało mi się za dużo ciasta ponieważ źle odmierzyłam proporcje i  finalnie przedzieliłam je w pół. Myślę że i tak finalnie nie wyszło źle 🙂 (mała rada 2! Jeden biszkopt i to ten…

Orzechowiec z waniliowym twarożkiem (bez glutenu, bez cukru, bez nabiału)

(Forma 20×30) Biszkopt: 120ml wody z zalewie po ciecierzycy Szczypta soli 150g erytrolu zmielonego na puder (można użyć zwykłego cukru pudru) 150g mielonych orzechów włoskich Łyżka karobu/kakao naturalnego 100g mąki gryczanej Łyżeczka skrobi ziemniaczanej Wodę po cieciorce ubijam z solą na wysokich obrotach aż piana będzie gęsta, na wzór konsystencji ubitych białek jaj. Pod koniec…

Kostka Mars na biszkopcie (wegańska, bez glutenu i cukru)

(blaszka 25/25cm) Biszkopt: szklanka mąki gryczanej szklanka mąki ryżowej łyżka skrobi ziemniaczanej 1/3 szklanki oleju słonecznikowego łyżeczka proszku do pieczenia łyżeczka sody oczyszczonej łyżeczka octu ryżowego szklanka mleka owsianego trochę ekstraktu waniliowego 1/3 szklanki ksylitolu Składniki suche i mokre mieszam osobno. Następnie partiami łącze je w zwarte i gęste ciasto. Przelewam je do formy wyłożonej…