Bezglutenowe ciacho bananowe

Hejcia! 🙂 Dzisiaj jest pierwszy dzionek po świętach Bożego Narodzenia. Większość z nas może i jeszcze nadal świętuje ze swoimi bliskimi przy rodzinnym stole, reszta wróciła już do poświątecznego trybu życia 😛 W tym ja, bo tak jak lubię w święta wigilijne sobie dobrze pojeść barszczyku z uszkami z kapustą i grzybami – tak na…

Placek z brzoskwiniami

(Forma 22cm): Składniki: 3 średnie brzoskwinie 2 szklanek mąki (u mnie 1 owsianej, druga orkiszowej) 2 łyżeczki proszku do pieczenia pół szklanki ksylitolu szklanka mleka roślinnego/zwykłego kilka kropel aromatu waniliowego pół szklanki oleju (ciekłego, np. słonecznikowego) Wykonanie: Wszystkie składniki wymieszaj w misce. Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ozdób ciasto pokrojonymi brzoskwiniami, orzechami…

Orzechowiec z waniliowym twarożkiem (bez glutenu, bez cukru, bez nabiału)

(Forma 20×30) Biszkopt: 120ml wody z zalewie po ciecierzycy Szczypta soli 150g erytrolu zmielonego na puder (można użyć zwykłego cukru pudru) 150g mielonych orzechów włoskich Łyżka karobu/kakao naturalnego 100g mąki gryczanej Łyżeczka skrobi ziemniaczanej Wodę po cieciorce ubijam z solą na wysokich obrotach aż piana będzie gęsta, na wzór konsystencji ubitych białek jaj. Pod koniec…

Czekoladowa rolada lodowa

(rolada o dł. 20 cm) Ciasto: szklanka płatków owsianych pół szklanki ksylitolu szczypta soli pół szklanki suszonych rodzynków pół szklanki masła orzechowego 1/3 szklanki napoju ryżowego 1/4 szklanki kakao naturalnego (lub karobu) 2 łyżeczki stałego oleju kokosowego 60g czekolady Nadzienie: 250g tofu naturalnego typu silken 120g pasty kokosowej 40g czekolady łyżeczka kakao naturalnego 2 dojrzały…

Ciasto RACH-CIACH z limonką i truskawkami (wegańskie, bez cukru)

składniki: forma (20×20) szklanka maki pszennej pół szklanki maki gryczanej łyżeczka proszku do pieczenia pół szklanki oleju rzepakowego 3/4 szklanki mleka roślinnego pół szklanki cukru trzcinowego sok z limonki+otarta skórka z limonki 1/4 szklanki mielonych migdałów duże jabłko kilka średnich truskawek Wykonanie: Orzechy kroję, limonkę myję, ścieram skórkę i wyciskam sok. Suche składniki mieszam osobno,…

Szarlotka z lodami (wegańska, bez cukru)

(Blaszka 25x30cm) Składniki: Ciasto: 2 szklanki mąki pszennej Pół szklanki mąki kukurydzianej Szklanka mleka ryżowego Łyżeczka ekstraktu waniliowego 3/4 szklanki ksylitolu 2 łyżeczki sody oczyszczonej Szczczypta soli 3/4 szklanki oleju rzepakowego Pół kilograma owoców (ja wybrałam jabłka, ogródkowe ) Kruszonka: 100g mąki pszennej 50 g posiekanych orzechów brazylijskich (dowolnych) 80g oleju kokosowego 50g ksylitolu Pół…

Bezglutenowe ciasto ryżowo-migdałowo-kokosowe

Składniki: 1 1/4 szklanki mąki ryżowej pół szklanki mielonych migdałów pół szklanki wiórków kokosowych 1/3 szklanki ciekłego oleju kokosowego niepełna szklanka cukru kokosowego łyżka siemienia mielonego, mymieszane z 4 łyżkami wody, odstawione na 5 min do zgęstnienia łyżeczka proszku do pieczenia 1/3 szklanki mleka owsianego kilka kropel aromatu waniliowego dodatkowo: kilka migdałów i wiórków do…

CIASTO GRUSZKOWE

Ciasto powstało dość spontanicznie, właściwie to zaraz po tym jak tylko razem z Karolcią dostałyśmy ochrzan od rodziców za to że dostałyśmy nadpłatę na prąd aż w wysokości 3000 zł. Uf, tato o mało z krzesła nie spadł! W tym czasie nałożyły się też na to wydatki związane z ukończeniem naszych szkół i inne pierdołki,…