Babeczki brownie ala Twix (wegańskie)

(10 babeczek) Składniki: BABECZKI: 2 puszki czerwonej fasoli dojrzały banan 3/4 szklanki ksylitolu czubata łyżeczka cynamonu pół szklanki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej KREM: 150g jogurtu kokosowego/ zwykłego naturalnego 50g pasty kokosowej 1 fix do śmietany (ok 7g) 1 miarka odżywki białkowej waniliowej 30g/ dwie łyżeczki mąki migdałowej 20g herbatników…

Buraczane kotleciki z tofu i pomidorami (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

4 duże kotleciki: Składniki: 80g buraków przetartych i odsączonych z soków 100g białej fasoli 50g tofu wędzonego pół łyżeczki słodkiej papryki łyżeczka siemienia lnianego sól i pieprz garść oliwek czarnych 30g prażonego na suchej patelni słonecznika (ostudzony) łyżka posiekanej natki pietruszki Wykonanie: Tofu rozgniatamy widelcem, oliwki siekamy drobno. W misce łączymy wszystkie pozostałe składniki rozgniatając…

Makaron z ciecierzycy z pieczoną fasolą i warzywami (wegańskie, bez glutenu, bez cukru)

Składniki: 400g makaronu z ciecierzycy sól, pieprz, przyprawa curry, papryka ostra w proszku, tymianek, oregano sztuka papryki czerwonej 500g pomidorków koktajlowych pół średniej cebuli dwa ząbki czosnku dwie łyżki oliwy/oleju 3/4 puszki fasoli białej (odsączonej z zalewy) łyżka płatków drożdżowych Wykonanie: Warzywa myjemy, kroimy paprykę w paski, cebulę w ćwiartki a czosnek pozostawiamy w skórce….

Gulasz fasolowy z goframi ananasowo – fasolowymi (bez glutenu, wegańskie, bez cukru)

Gofry: 5-6 gofrów Składniki: 150g mąki gryczanej 50g płatków owsianych około 100g dojrzałego ananasa łyżka siemienia lnianego (zmielonego 2 szklanki mleka roślinnego 3 łyżki masła orzechowego crunchy łyżka oliwy z oliwek Wykonanie: Ananasa gniotę przy użyciu widelca, mieszam go z oliwą, masłem orzechowym i mlekiem przy pomocy trzepaczki. Dodaję stopniowo mąkę oraz na końcu płatki…

Pasta słonecznikowa z curry oraz marchewką

(miseczka o pojemności 300ml) Składnik: 200 g słonecznika 100 g białej fasoli 80 g pasty z migdałów 1 sztuka marchewki 2 ząbki czosnku 3 łyżki soku z cytryny 2 – 4 łyżki  wody sól i czarny pieprz 4 sztuki suszonych pomidorów Wykonanie: Marchew obieram, kroję w kostkę i podgotowuję na miękko, około 8 minut we wrzącej…

Brownie cookie – dough (bez glutenu, bez cukru, wegańskie)

(foremka o wymiarach 15×10 cm) SKŁADNIKI: Na ciasto brownie: ♥szklanka orzechów (u mnie pekan i nerkowce) ♥1/4 szklanki mąki kokosowej (można zastąpić mielonymi orzechami) ♥pół szklanki ulubionej odżywki białkowej (opcjonalnie, możecie użyć na przykład owsianej lub jaglanej, mielonych orzechów także, jednak przy orzechach masa może się sypać. U mnie smak karmelowy!) ♥100g ugotowanej czerwonej fasoli…

Sernik ,,Rafałek” z fasoli (bez glutenu, bez cukru, wegański)

Chodziło za mną coś…. szczerze mówiąc odważnego i niekonwencjonalnego :p Tak oto padł pomysł na sernik. Jednak właaaaśnie! Nie byle jaki – a białej fasoli! Podobny robiłam również i z ciecierzycy, jednak na jego wersję musimy trochę poczekać, dobry kucharz nie zdradza swoich wszystkich tajnych sekretów od razu 🙂 No dobra! Jeśli pytacie czy czuć…