Batoniki kinder bueno (wegańskie, bez glutenu)

Bardzo proste i pyszne batoniki. Do ich przyrządzenia wystarczy wam chwila wolnego czasu i tak na prawdę już możecie zabrać je ze sobą do szkoły, pracy, wykorzystać jako niezły frykas na imprezę czy z nikim się nimi nie dzielić i pałaszować samemu 😉 Ostatnio miałam dość duży zjazd – jeśli chodzi o właściwie wszystko. Motywacja,…

Bezglutenowe ciacho bananowe

Hejcia! 🙂 Dzisiaj jest pierwszy dzionek po świętach Bożego Narodzenia. Większość z nas może i jeszcze nadal świętuje ze swoimi bliskimi przy rodzinnym stole, reszta wróciła już do poświątecznego trybu życia 😛 W tym ja, bo tak jak lubię w święta wigilijne sobie dobrze pojeść barszczyku z uszkami z kapustą i grzybami – tak na…

Jednoporcjowe zapiekane borówki (bez cukru i glutenu, wegańskie)

(1 porcja) borówki (u mnie mrożone) – 200g płatki owsiane -30g mało orzechowe -30g dowolne orzechy (u mnie mix) -30g daktyle suszone -6 sztuk szczypta soli pół łyżeczki nasion chia szczypta cynamonu Dodatkowo: kilka kleksów jogurtu kokosowego, naturalnego czy sojowego, czekolada, masło orzechowe Wykonanie: Borówki wykładam w naczyniu żaroodpornym. Orzechy siekam, łączę (rozcierając rękoma) z…

Orzechowiec z waniliowym twarożkiem (bez glutenu, bez cukru, bez nabiału)

(Forma 20×30) Biszkopt: 120ml wody z zalewie po ciecierzycy Szczypta soli 150g erytrolu zmielonego na puder (można użyć zwykłego cukru pudru) 150g mielonych orzechów włoskich Łyżka karobu/kakao naturalnego 100g mąki gryczanej Łyżeczka skrobi ziemniaczanej Wodę po cieciorce ubijam z solą na wysokich obrotach aż piana będzie gęsta, na wzór konsystencji ubitych białek jaj. Pod koniec…

Pasty z bakłażana na dwa sposoby

(miseczki o pojemności 400 ml) Biała pasta: 2 średnie bakłażany 2 ząbki czosnku cebula sól i pieprz do smaku 3 łyżki oleju w orzechów włoskich czubata łyżka orzechów ziemnych 4-5 orzechów włoskich łyżeczka soku z cytryny łyżeczka syropu klonowego pół łyżeczki kminu rzymskiego   Bakłażany myjemy i dziurkujemy widelcem. Cebulę  kroję w ćwiartki. Bakłażany, cebulę…

Smoothie dyniowe

Składniki: dojrzały banan 100g puree dyniowego (ugotowana i zblendowana dynia Hokkaido) szczczypta cynamonu 160g jogurtu kokosowego łyżka masła orzechowego 3 daktyle łyżka syropu klonowego łyżeczka płatków owsianych szczypta kardamonu 1/3 łyżeczki kurkumy Wykonanie: Wszystko należy porządnie zblendować 🙂

Bananowe ciasteczka z masłem orzechowym (wegańskie, bez cukru)

Składniki: pół szklanki mąki żytniej pół szkalnki mąki owsianej ½ łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody oczyszczonej szczypta soli ¾ szklanki naturalnego, niesolonego, kremowego masła orzechowego 3 łyżki ciekłego oleju kokosowego ½ szklanki ksylitolu ¼ szklanki syropu klonowego 1 dojrzały i pognieciony banan 1 łyżeczka (płaska) mielonego siemienia lnianego 1 łyżeczka  ekstraktu waniliowego pół łyżęczki cynamonu Suche i mokre składniki mieszam w…

Amarantuski cynamonowe oblane czekoladą (mega zdrowe ciacha!)

Składniki: (16 ciasteczek) 100g ekspandowanego amarantusa ( można użyć pszenicy, gryki, ryżu, żyta bądź kruszonych wafli ryżowych) 40ml melasy z winogron (miodu, syropu klonowego) łyżka masła migdałowego 3 łyżeczki oleju kokosowego 3 łyżki blanszowanych migdałów pół łyżeczki cynamonu łyżka nasion konopii (opcjonalnie) szczypta soli pół gniecionego dojrzałego banana 100g gorzkiej czekolady Wykonanie: W dużej misce…