Kruche ciasteczka z mąki kokosowej z pomarańczą i ziarnem kakao (bez cukru, glutenu, wegańskie, białkowo – tłuszczowe)

(8-12 ciasteczek) Składniki: 60g mąki kokosowej 50g ciemnego, naturalnego kakao 100g ciemnej czekolady (użyłam 85% kakao) 30g oleju kokosowego (powinien być w temperaturze pok) 3/4 szklanki erytrolu 50g naturalnego masła orzechowego łyżeczka ekstraktu waniliowego 20g ziaren kakao szczypta soli łyżeczka mielonego siemienia lnianego 3 łyżki wody skórka otarta z połowy pomarańczy Dodatkowo: granola, ulubione orzechy…

Karmelowy chlebek z ziarnami, odżywką białkową i karmelizowanym bananem (bezglutenowy, bez rafinowanego cukru)

Keksówka o długości 15 cm (Uwaga)! Ja mąkę pszenną czy inną glutenową zastąpiłam mieszanką mąk oraz ziaren. Z powodzeniem sprawdzą się tutaj jednak zwykłe mąki glutenowe czy sama mąka gryczana. Nie polecam robić chlebka na samej odżywce oraz mące ryżowej oraz kokosowej. Odżywka białkowa sprawia że chlebek będzie bardziej ,,jajeczny” w strukturze, niczym lekko gumiaste…